Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Toddy o vi de palma

D'on s'obté tan curiós producte?

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dijous, 13deDesembrede2001

El vi de palma o toddy, és un producte molt popular a Orient Mitjà i es
obté per fermentació de la saba ensucrada que s’extreu de la corona
de la palmera datilera. De la saba bullida es pot obtenir també
sucre.
En qualsevol cas, el sagnat de la planta per a l’extracció d’aquesta
saba ensucrada redueix el seu rendiment de producció de fruits. Del vi
de palma destil·lat s’obté l’aiguardent denominat arrak, que conté
fins a un 50% d’alcohol.

Etiquetes:

Toddy vi de palmell

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions