Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Tota la molla del pa: mites i llegendes

La proliferació de mites entorn del pa i una dieta allunyada dels patrons tradicionals ha propiciat una percepció errònia d'aquest aliment bàsic

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimarts, 15 de Març de 2011
img_panes3 1

El pa és un dels aliments de referència del patró d’alimentació tradicional o, almenys, estava considerat com a tal fins a fa uns anys. A pesar que totes les recomanacions de consum ho qualifiquen com un aliment bàsic, en l’actualitat el seu consum està relacionat de forma injustificada amb una sèrie d’aspectes negatius, especialment, quan es tracta d’aprimar. El saber popular afirma que el pa engreixa molt, es prescindeix d’ell quan es “fa dieta” o es pensa que la molla engreixa més que l’escorça. Els ciutadans en general tenen la percepció que els biscotes són més adequats que el pa de barra quan s’està a dieta i recorren al integral solament quan se segueixen dietes (d’adelgazamiento, diabetis, restrenyiment, colesterol). Aclarir alguns dels mites o errors que amb freqüència s’associen al pa pot servir a molts per reprendre el seu consum o per menjar-ho amb la tranquil·litat que no és enemic ni de la dieta ni de la salut.

Paginació dins d’aquest contingut


RSS. Sigue informado

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions