Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Tractament nutricional i malalties metabòliques

El tractament nutricional precoç, clau en l'evolució de les malalties metabòliques hereditàries, inclou la restricció de nutrients concrets i l'ús de complements dietètics específics

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dilluns, 14deAbrilde2008
Img chicocomiendo Imatge: Leonid

Errors innats del metabolisme

/imgs/2008/02/chicocomiendo1.jpgEn els últims anys s’estan descobrint i diagnosticant més malalties metabòliques hereditàries, també conegudes com a errors innats del metabolisme. Es tracta de malalties causades per una mutació genètica que té com a resultat la producció anormal de proteïnes (enzims o coenzims), implicades en el metabolisme i aprofitament de determinats nutrients a diferents nivells cel·lulars.

Aquest defecte fa que l’organisme posi en marxa rutes metabòliques alternatives gens usuals a partir de les quals es generen i augmenten metabòlits (productes del metabolisme) que resulten tòxics per a l’organisme en general, o per a determinats òrgans o sistemes (cervell i sistema nerviós, ronyons o fetge, entre altres).

També pot succeir que s’acumuli en quantitats tòxiques per a l’organisme el nutrient no metabolitzat. Al mateix temps, es poden desenvolupar deficiències específiques de determinats nutrients que s’obtindrien en condicions normals a través del metabolisme fisiològic normal. Per exemple, la fenilalanina és precursor de la tirosina, un aminoàcid semiesencial (s’obté a partir d’un essencial) necessari per a la síntesi de catecolaminas, melanina i hormones tiroidals. El control rigorós de fenilalanina en cas de fenilcetonúria, un malaltia metabòlica, pot conduir a deficiència de tirosina si no es contempla un suplement dietètic d’aquest aminoàcid.

El tractament nutricional des del moment del diagnòstic, que inclou la restricció estricta de nutrients concrets, i l’ús de productes i complements dietètics específics per a cada malaltia, és clau en l’evolució de la malaltia. En molts casos la dieta és la part més important del tractament i, a vegades, és de fet l’únic tractament efectiu de la malaltia.Control dietètic estricteLa dieta ha de controlar el nutrient el metabolisme fisiològic natural del qual estigui compromèsFa uns anys, aquest tipus de malalties només es podien diagnosticar a partir de l’anàlisi dels seus signes o símptomes o del mal del teixit o sistema al qual afectaven. En aquests moments, no obstant això, l’evolució de la biologia molecular permet el diagnòstic genètic. Encara que la incidència de cadascun dels més de 700 trastorns definits és molt baixa, la del conjunt de tots ells és d’1 de cada 500 nounats (1/500).

La detecció precoç (en el naixement o als pocs dies, setmanes o mesos de néixer), permet un tractament dietètic i nutricional a temps i una resolució relativament satisfactòria, amb el menor mal possible a l’organisme.

La dieta haurà d’ajustar i controlar el nutrient el metabolisme fisiològic natural del qual estigui compromès. Per exemple, una acumulació excessiva d’un nutrient o la formació de metabòlits tòxics a partir del nutrient inicial obliga a limitar o suprimir en quantitat aquest nutrient de la dieta, en funció de si és essencial o no. En altres casos, la disminució de la formació del metabòlit final conduiria a una deficiència, per la qual cosa cal contemplar en la dieta la quantitat suficient d’aquest element per a mantenir la funció fisiològica.

Una altra possibilitat és la de suplementar la dieta amb els nutrients o coenzims específics (vitamines del grup B -B1, B2, B6, B12, B8, B9-, vitamina C, conenzima Q) a causa d’un major requeriment per un consum orgànic accelerat propi de la malaltia.

Donada la complexitat de la teràpia nutricional, la Societat Espanyola d’Errors Innats del Metabolisme facilita l’accés als professionals a la descàrrega gratuïta de la primera edició del manual pràctic ‘Tractament Nutricional dels errors innats del metabolisme’, publicat en 2004. El manual inclou per a cada malaltia una descripció sobre la clínica de la malaltia segons l’edat, les dietes tipus amb precisos comentaris dietètics i menús setmanals calibrats segons la seva aportació de calories i nutrients energètics (hidrats de carboni, proteïnes i greixos), a més de pautes de seguiment de la malaltia.

Paginació dins d’aquest contingut

  •  No hi ha cap pàgina anterior
  • Ets a la pàgina: [Pág. 1 de 2]
  • Ves a la pàgina següent: Dieta vegetariana »

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions