Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Truites marinades

Un plat fresquito per a l'estiu

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Divendres, 09deAgostde2002

Tan sols necessitem com a ingredient d’aquest plat estiuenc vàries
truites de ració, dues per cada comensal, el suc natural de dos o tres
llimones i una miqueta de sal.

Com es fan…

Netegem les truites, retirem els caps i l’espina, i les obrim en filets.
Partim cada filet en dos o tres trossos, que anirem salant i disposant
per capes en un recipient no massa ample. A continuació, es cobreixen
per complet de suc de llimona i es deixa macerar en el frigorífic
durant 48 hores. Passat aquest temps, la carn de les truites haurà perdut
el seu aspecte cru, estant llesta per a menjar. Llevem la pell de cada tros i
servim acompanyat del seu propi suc o amb maionesa.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions