Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Un congrés reunirà per primera vegada a Espanya als més prestigiosos investigadors en matèria de nutrició

Els participants analitzaran les conclusions de les últimes recerques científiques en aquest camp

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimecres, 11deMaigde2011

El XI Congrés de la Federació Europea de Societats de Nutrició (FENS) reunirà per primera vegada a Espanya als més prestigiosos investigadors en matèria de nutrició. Aquests professionals analitzaran el proper mes d’octubre a Madrid les conclusions de les últimes recerques científiques dutes a terme nacional i internacionalment.

“El repte europeu és aconseguir el lliure accés a una alimentació sana però, sobretot, a una educació nutricional, en el marc d’una Europa que viu en un continu canvi derivat dels fluxos migratoris”, va explicar la presidenta del XI Congrés de la FENS i directora del Grup d’Inmunonutrición del departament de Metabolisme i Nutrició de l’Institut de Ciència i Tecnologia dels Aliments i Nutrició del Consell Superior de Recerques Científiques (CSIC), la doctora Ascensión Marcos.

Entre els temes més interessants que s’abordaran destaquen els relacionats amb la nutrició en les diferents etapes de la vida, l’alimentació intercultural, la funció de diferents nutrients en la salut humana, o la valoració de marcadors biològics que facilitin la detecció de diverses situacions nutricionals. Així mateix, l’estudi de l’obesitat cobrarà especial rellevància en les taules de debat i tallers, on s’analitzarà la sensació de sacietat, l’obesitat durant l’embaràs o la seva associació amb la genètica.

Es tractaran a més temàtiques com el paper de la nutrició en la prevenció de diferents malalties com el càncer, accidents cardiovasculars o malalties metabòliques i s’oferiran pautes sobre el tipus d’alimentació que s’ha de seguir davant intoleràncies i al·lèrgies. La nutrició infantil també ocuparà un espai important al congrés amb diverses sessions que analitzaran les preferències d’alimentació en els adolescents europeus o els greixos essencials en el desenvolupament dels menors, entre moltes altres. El programa inclourà també un gran nombre de debats sobre antioxidants, aliments funcionals, suplementación nutricional o el paper de la nutrició sobre el sistema immune i els processos inflamatorios.

El paper de la nutrició en el marc d’una Europa rica en mestissatge cultural es contemplarà en diferents conferències, com el taller sobre polítiques europees per promoure l’alimentació saludable, el de dieta mediterrània, l’anàlisi de l’alimentació en els diferents continents i la conferència de clausura “Diversitat vs Globalització: el menjar tradicional en l’epicentre”.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions