Article traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Un especialista adverteix del risc de malalties cròniques per una alimentació inadequada

Estudis recents asseguren que el 60% de les patologies es relacionen amb mals hàbits alimentosos
Per xavi 19 de agost de 2008

Una alimentació poc equilibrada pot ser la causa de les malalties cròniques o mortals que patim al llarg de la nostra vida, més enllà de factors ambientals i hereditaris. Així ho va afirmar ahir el professor de la Facultat de Farmàcia de la Universitat del País Basc (UPV) a Vitòria, Pedro Manuel Ramos Calvo, durant un curs d’estiu celebrat en la UPV a Sant Sebastià cridat “Menjar, salut i malaltia: tu decideixes”.

L’especialista va assenyalar que estudis recents han posat de manifest que el 60% de les malalties que afecten a la població en diferents etapes de la vida estan “estretament relacionades” amb mals hàbits alimentosos. En concret, les malalties cardiovasculars, els diferents tipus de càncer i la diabetis serien les patologies més vinculades a una alimentació inadequada.

Ramos Calvo va incidir en la necessitat de canviar la forma de menjar. “Els petits canvis en els hàbits canvien les condicions de vida i allunyen la malaltia”, va puntualitzar. No en va, al seu judici, la modificació de costums a l’hora de menjar “reduiria ni més ni menys que en un 80% el càncer de còlon”.

L’expert nutricional considera fonamental “que el 70% dels aliments ingerits diàriament siguin de la terra i el 30% restant d’origen animal”. Aquests aliments es menjarien en racions. “Una ració de verdura suposaria cobrir el fons d’un plat profund amb, més o menys, un dit d’altura de l’aliment”, va precisar Ramos, qui també va donar gran importància al fet que es realitzin cinc menjars al dia (“el desdejuni, l’esmorzar, el menjar, el berenar i el sopar. Est seria el primer salt a una alimentació sana”), i al fet que s’augmenti el consum de fibra.