Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Un estudi del FROM revela que el consum de peix cru congelat entre els espanyols va augmentar un 6% des de 2003

Les comunitats que més consumeixen aquest producte són les de Madrid, Andalusia i Castella-la Manxa

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dijous, 06deOctubrede2005

Un estudi d’hàbits de compra, conservació i consum de productes pesquers congelats elaborat pel Fondo de Regulació i Organització del Mercat dels Productes de la Pesca i el Cultiu Marí (FROM) ha donat a conèixer que el consum de peix cru congelat va créixer entre els espanyols des de 2003 en un 6%.

Presentat ahir pel president del FROM, Juan Carlos Martín Fragueiro, i la secretària general d’aquest organisme, María Isabel Hernández, en el marc de la Fira Conxemar, l’informe recull un increment en el consum de peix cru congelat i situa a les comunitats de Madrid, Andalusia i Castella-la Manxa com les principals consumidores d’aquest producte.

Aquest treball, realitzat a partir d’una enquesta entre 2.600 persones, entre elles consumidors espanyols, consumidors immigrants, restauradores o responsables de menjadors escolars, hospitals o residències de la tercera edat, constata que la valoració que reben els productes congelats és “bona o molt bona”. El lluç és el producte pesquer congelat més demandat, seguida pels calamars i els llagostins, tant en l’àmbit domèstic com en els restaurants, hotels i institucions socials. Malgrat això, la tonyina ha experimentat un major increment de compra.

L’estudi també es refereix a l’etiquetatge dels productes. La meitat dels consumidors enquestats no llegeix les etiquetes, mentre que, dels quals sí ho fan, la majoria s’interessa pels ingredients i composició, seguits de la data de caducitat, i en menor mesura, la forma de preparació o les maneres de conservació del producte.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions