Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Un estudi manté que la dieta vegetariana disminueix un 12% la possibilitat de desenvolupar càncer

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimarts, 14deJuliolde2009

Aquelles persones que segueixen una dieta vegetariana tenen un 12% menys de possibilitats de desenvolupar algun tipus de càncer, percentatge que augmenta fins al 45% en el cas de càncer de sang, segons un ampli estudi de la Universitat d’Oxford publicat ara en el “British Journal of Cancer”. Malgrat això, els autors precisen que les dades no són tan definitius com per aconsellar a la població un canvi de dieta.

Els investigadors han arribat a aquestes conclusions després d’analitzar les dades mèdiques de 61.000 persones durant 12 anys. D’elles, 32.403 van consumir durant tot aquest temps una dieta completa que incloïa carn, peixos, fruites i verdures, mentre 20.601 es van limitar a una dieta exclusivament vegetariana, sense peces de carn ni peix, i 8.562 van consumir peix, però en cap dels casos van ingerir carn. A 3.350 dels participants (un 5,4% del total) se’ls va diagnosticar al llarg de la recerca alguna modalitat de càncer, malaltia que va afectar de manera diferent als tres grups. Així, van desenvolupar càncer 2.204 d’els qui tenien una dieta sense exclusions (el 6,8% dels quals menjaven carn), 829 dels completament vegetarians (el 4% d’aquest grup) i 317 dels quals menjaven peix però no carn (el 3,7%).

“Si en termes generals una de cada tres persones desenvolupa un càncer en la seva vida, hem d’això ocorre en 33 de cada 100; la xifra es reduiria a 29 si tothom seguís una dieta estrictament vegetariana, la qual cosa suposa un 12% menys”, va assenyalar el professor Tim Key, epidemiologista d’Oxford que ha dirigit la recerca. La diferència trobada va ser especialment acusada en el cas de les variants de càncer de sang, incloent leucèmia, mieloma múltiple i limfoma no Hodgkin, que es van detectar en un 45% menys de casos entre els vegetarians. L’anàlisi, que va supervisar 20 tipus de càncer, també va trobar diferències significatives en tumors cancerígenos en estómac i bufeta. Les dades de l’esmentat estudi només van atendre al tipus de dieta, no altres factors de risc com a obesitat o consum d’alcohol i tabac.

Encara que sempre és recomanable incloure en la pròpia alimentació diària peces de fruita i verdura, les conclusions d’aquest estudi no porten a aconsellar un canvi de dieta per a aquells que segueixen una alimentació equilibrada, va advertir el professor Key. “Hem d’investigar més per fonamentar millor els resultats i examinar les raons de les diferències”, va apuntar.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions