Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Un estudi relaciona directament el consum de menjar ràpid i l’augment de l’obesitat

Les persones que segueixen aquest tipus de dieta descuren el consum de productes saludables com a fruita, verdura, peix, cereals i làctics

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dijous, 16deFebrerde2006

Existeix una relació directa entre l’increment en el consum de menjar ràpid (refrescs edulcorats, hamburgueses, pizzes i salsitxes) i l’augment progressiu de pes, segons una recerca de la Universitat de Navarra, que assegura a més que és un factor responsable de la creixent prevalença de l’obesitat a Espanya i Europa.

El treball, publicat en l’últim nombre “d’American Journal of Clinical Nutrition”, la revista més prestigiosa en el camp de la nutrició, s’ha dut a terme amb 7.000 homes i dones de mitja edat, considerant factors com la ingesta diària de calories, el consum d’alcohol, el tabaquisme i l’activitat física, entre uns altres. Més o menys la meitat de les persones examinades va guanyar pes durant la recerca, la qual cosa es va associar a aquests hàbits i a l’abandó de la dieta mediterrània, segons l’estudi del departament de Medicina Preventiva i Salut Pública, dirigit pel catedràtic Miguel Ángel Martínez-González.

Les conclusions d’aquest estudi “resulten preocupants pel que fa a l’epidèmia global d’obesitat perquè suggereixen que la connexió entre aquests productes i l’augment de sobrepès que s’ha trobat a Estats Units està començant a evidenciar-se també entre la població mediterrània adulta i amb un bon nivell de formació”, van assenyalar els experts.

Les persones que solen prendre menjar ràpid descuren el consum de productes saludables com a fruita, verdura, peix, cereals i làctics, segons els investigadors. A més, aquesta “dieta americanizada” conté excessives calories; presenta un alt contingut en greixos saturats, molt nocives; i amb prou feines conté fibra, van afegir. Pel que es refereix als refrescs, els científics van explicar que estan endolcits amb almívar de blat de moro, un tipus de sucres que afavoreix l’acumulació de greix.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions