Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.
Un estudi relaciona el consum de cereals i pa amb l’aparició d’acne juvenil
El processament d'aquests dos aliments produeix nivells molt alts de sucre, segons experts
- Autor: Per mediatrader
- Data de publicació: Dissabte, 18deGenerde2003
Un estudi elaborat per un equip de científics de la Universitat Estatal de Colorado (els EUA), revela que menjar molt de pa i cereals pot ser una de les causes de l’aparició d’acne en adolescents.
Aquest treball, publicat en la revista “New Scientist”, suggereix que la ingesta de pa i cereals, considerats dos dels aliments bàsics en la dieta de les persones en les societats modernes, implica l’aparició d’elevats nivells d’hormones masculines que provoquen l’aparició d’erupcions en la pell.
Segons Loren Cordain, directora de l’equip d’investigadors, el processament d’aquests dos productes produeix nivells molt alts de sucre que, en les persones, es tradueix en elevades quantitats d’insulina, la qual cosa denominen IGF-1. Aquest factor implica una multiplicació en la pell de les cèl·lules denominades “Keratincytes”, característiques de l’acne.
L’estudi apunta que una elevada quantitat d’adolescents de les societats modernes sofreixen acne, alguna cosa que no ocorre en comunitats indígenes de Nova Guinea o de l’Amazones, per exemple, que rarament presenten símptomes d’aquesta malaltia. Els experts asseguren que això podria haver-se d’al fet que aquestes societats no basen la seva dieta en el consum de sucre.
