Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Un exhaustiu estudi confirma els beneficis de la dieta mediterrània sobre la salut

Assegura que el risc de sofrir una malaltia cardiovascular disminueix fins a en un 50%

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dijous, 06deJuliolde2006

La dieta mediterrània protegeix la salut. Encara que aquest era un secret a veus, el macroestudio espanyol sobre Prevenció de la Dieta Mediterrània (PREDIMED) s’ha encarregat de corroborar-ho. Els primers resultats d’aquest treball revelen que una alimentació basada en peixos, fruites, verdures, blat i làctics, i suplementada amb oli d’oliva verge extra i fruita seca disminueix entre un 40% i un 50% el risc de sofrir una malaltia cardiovascular.

El doctor Ramón Struch, especialista de Medicina Interna de l’Hospital de Barcelona i coordinador del projecte, explica que als tres mesos de dieta els pacients incorporats en una primera etapa van mostrar “una reducció significativa dels factors de risc cardiovascular”.

Els primers resultats de l’estudi corresponen a 772 pacients amb una edat mitjana de 70 anys que presentaven, almenys, tres factors de risc cardiovascular (diabetis, colesterol alt, obesitat, entre uns altres). Els participants van ser dividits en tres grups i sotmesos a una dieta mediterrània amb oli d’oliva en el primer cas, acompanyada de fruita seca en un segon cas, i un tercer grup va seguir una dieta de control baixa en greixos.

Als tres mesos, es va observar una disminució significativa de la pressió arterial i del nivell glucémico en els dos grups que van seguir la dieta mediterrània. Així mateix, i a diferència de la dieta de control, que va mostrar una baixada del colesterol “dolent” (LDL) i “bé” (HDL), els pacients que van consumir fruita seca i oli van disminuir els seus nivells de colesterol LDL i van augmentar l’HDL, la qual cosa, segons els experts, podria deure’s a la incorporació d’aquests suplements constituïts sobre la base de grasses monosaturadas d’origen vegetal.

Pes a la baixa

A més de la disminució del risc cardiovascular, cap dels pacients va augmentar de pes, fins i tot es va registrar una tendència a la baixa. En opinió de Struch, això va poder haver-se d’al fet que “es van incorporar greixos saludables que tenen un efecte diferent que els greixos d’origen animal en la promoció del pes”.

L’estudi PREDIMED, finançat per l’Institut de Salut Carlos III de Madrid, s’estendrà almenys per quatre anys més i té previst incorporar a 9.000 pacients a través dels 18 centres de recerca de diferents regions d’Espanya que participen en aquesta iniciativa.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions