Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Un missatge de mòbil permetrà als celíacos conèixer què aliments estan lliures de gluten

Aquest servei ofereix informació sobre 7.434 productes aptes per a aquestes persones

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimarts, 30 de Juny de 2009

Demà entra en funcionament, a iniciativa de la Federació d’Associacions de Celíacos d’Espanya (FACE), un servei de consultes a través de SMS que permetrà als al·lèrgics al gluten conèixer què aliments resulten aptes per al seu consum.

Aquest nou servei ofereix la informació que han subministrat 262 signatures comercials, la qual cosa es tradueix en 7.434 productes aptes per celíacos agrupats en 535 marques diferents. D’aquests aliments, 1.407 porten la marca “Controlat per FACE”, que garanteix que els productes han complert amb uns requisits de seguretat alimentària que estableix la pròpia federació, que anualment edita a més la “Llista d’Aliments aptes per Celíacos”, subjecta a les modificacions que van notificant els productors a mesura que es produeixen.

La malaltia celíaca consisteix en una intolerància permanent al gluten, una proteïna que es troba en el blat, l’ordi i el sègol, i en aliments que contenen aquests ingredients. La ingesta de gluten causa a aquestes persones una atròfia de les vellosidades de l’intestí que comporta una mala absorció dels nutrients. Fins al moment, l’únic tractament disponible és abstenir-se de prendre gluten.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions