Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Una enquesta indica que els andalusos valoren més la salut en comprar aliments que la resta d’espanyols i europeus

La qualitat és l'únic element que els andalusos posen per sobre de la salut per adquirir articles d'alimentació

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimarts, 27deOctubrede2009

La ciutadania andalusa té més en compte la salut que els espanyols d’altres zones del país i que els europeus en general a l’hora de comprar productes alimentaris, segons reflecteix el Baròmetre de Seguretat Alimentària elaborat per la Junta d’Andalusia. El 50% dels andalusos enquestats, és a dir, un de cada dos, apunta aquest requisit per a la compra d’aliments. La qualitat, amb el 75%, és l’únic element que els andalusos valoren més que la salut per comprar articles d’alimentació.

Aquesta recerca, que ha estat duta a terme per l’Institut d’Estudis Socials Avançats (IESA) de gener a març de 2008 entre una mostra de 2.400 persones representatives de la població andalusa, indica que a Andalusia la seguretat dels aliments s’associa al fet que no danyi la salut (21,7%), al fet que sigui ecològic o natural (16,5%), al fet que compleixi els controls de seguretat (15,6%) i al fet que siguin ben conservats i manipulats (14,6%). D’aquesta manera, entre les quatre primeres definicions de seguretat d’aliments figuren tres relacionades amb la seguretat sanitària.

Una altra dada destacada d’aquesta anàlisi es refereix a la probabilitat que tenen els aliments de danyar la salut. La majoria dels andalusos, el 54,8%, considera poc o gens probable que puguin veure’s afectats per problemes de salut causats per la ingestió d’algun aliment en males condicions, una opinió que coincideix amb els ciutadans del conjunt d’Espanya i Europa.

El risc alimentari que els andalusos consideren més habitual té a veure amb l’existència de residus químics en els aliments frescos -com les hormones i antibiòtics en les carns o els pesticides en fruita, verdures i cereals-, la falta d’higiene en la manipulació d’aliments i la contaminació per bacteris. Prop del 90% dels consultats declara sentir-se molt o bastant preocupat per aquest tipus de riscos alimentaris. També el benestar dels animals dels quals procedeixen els productes consumits és una qüestió que preocupa a quatre de cada cinc andalusos.

L’estudi indica, a més, que els andalusos tenen assumit qui són responsables de garantir la seguretat dels aliments. El 44,2% dels enquestats identifica a la Conselleria de Salut com a organisme responsable dels controls en la seguretat alimentària, mentre que el 18% identifica a les associacions de consumidors en aquest paper. Un 15,4% té la referència per a aquests controls en la Direcció general de Consum i un 14,3%, en la d’Agricultura i Pesca. El percentatge que situa als ajuntaments la referència oficial dels controls en seguretat alimentària és del 3,7%. Aquest baròmetre indica igualmete que només un 11,7% dels ciutadans coneix algun tipus d’intervenció oficial en seguretat alimentària, la majoria de les quals (54%) es refereix a inspeccions.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions