Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Una enquesta revela que el 40% dels espanyols que segueixen una dieta ho fa sense prescripció mèdica

Els especialistes adverteixen que "no hi ha una educació nutricional a Espanya"

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Divendres, 24deMarçde2006

Més del 27% de la població espanyola ha realitzat algun tipus de dieta i només en un 60% dels casos ha estat per prescripció mèdica. Això significa que un 40% segueix una dieta sense assessorament mèdic, alguna cosa molt freqüent entre els menors de 35 anys i les dones, segons els resultats de l’Enquesta Nacional de Nutrició, que va ser presentada ahir a Madrid.

La falta d’assessorament mèdic entre aquells que fan dieta es deu al fet que “no hi ha una educació nutricional a Espanya”, va dir la presidenta de la Societat Espanyola de Nutrició (SEN), Ascensión Marcos, durant la presentació de l’enquesta. “La població hauria de tenir unes pautes i saber que ha de ser assessorada per un professional”, va afegir.

“A Espanya tothom creu que sap d’alimentació”, va assenyalar, per la seva banda, el vocal nacional d’Alimentació del Consell General de Col·legis Oficials de Farmacèutics d’Espanya, Aquilino García, per qui “no som conscients del problema”. En aquest sentit, els resultats de l’enquesta determinen que el 18% dels ciutadans es consideren a si mateixos bons referents legítims sobre el que és una bona alimentació.

La dona menja millor

Les dones d’entre 35 i 54 anys són les que més vegades han fet dieta, indica l’estudi. No obstant això, elles són més conscients del que significa cuidar-se i mengen molt millor, segons va apuntar la presidenta de la SEN.

Els resultats de l’enquesta confirmen que les dones prenen més llet descremada, sacarina, productes integrals, làctics, verdura, fruites i cuinen amb més freqüència a la planxa que els homes. Aquests consumeixen més sucre, patates, fregits, embotits, va venir i pa.

Però el més destacable, segons Marcos, és que la majoria de la població menja a casa a força de menjar casolà. No obstant això, va assenyalar, “els espanyols saben que mengen poca verdura i peix i molta carn; reconeixen, per tant, que hi ha fallades en la seva alimentació i que no practiquen exercici físic”.

Els tres menjars

Per desdejunar, els espanyols beuen cafè -sobretot les dones- o llet, amb sucre o sacarina, i prenen torrades, galetes o congrets. En el menjar, els aliments més habituals són la carn -vedella, pollastre i porc-, amanides, llegums, verdures i peix -sobretot blau-. Per a postres, fruita; i de beguda, aigua. En la dieta diària no solen ser molt habituals els ous, la pasta i els embotits, així com les menjades escombraries, que no apareix en les contestacions.

El sopar és més lleugera que la ingesta del migdia. Predominen l’amanida, el pescat -lluç, llucet i llenguado-, els embotits -pernil serrà o bullit i xoriço-, els ous -truita espanyola i francesa-, la carn -pollastre, porc i vedella-, el formatge i la verdura -en general, mongetes verdes-. Les postres més freqüents és la fruita, però també destaquen els iogurts.

L’enquesta també posa de manifest que les persones d’alt nivell econòmic desdejunen abans i habitualment amb suc, i prenen molta amanida. Les de classe baixa consumeixen més llegums (sobretot cigrons), molts fregits i recorren amb freqüència al menjar industrial, com els purés o sopes. Els que viuen solos demanden més el cafè soluble, prenen més verdura, fruita, dolces i vi.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions