Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Una fundació gestionarà la garantia de qualitat del Pernil Serrà

Supervisarà l'ús del segell "Especialitats Tradicionals Garantides" concedit per la Unió Europea

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Diumenge, 04deNovembrede2001

La Fundació del Pernil Serrà, acabada de presentar a Madrid, gestionarà la utilització del segell d’Especialitats Tradicionals Garantides (ETG) concedit per la Unió Europea a aquest producte, i promourà el consum del pernil serrà mitjançant la utilització d’una contraetiqueta.

Aquesta contraetiqueta, que integrarà el segell de l’ETG, distingirà dues qualitats, plata per als pernils amb una curació de 8 a 11 mesos i or per als quals tinguin més d’11 mesos de curació, segons va assegurar durant la presentació de la Fundació a la qual va assistir el sotssecretari del Ministeri d’Agricultura, Manuel Lamela, un dels seus portaveus.

Lamela va destacar el valor que té aquest règim voluntari de protecció de cara a satisfer les necessitats i exigències dels consumidors i la seva importància per al sector puix que pretén la transparència en les condicions de producció, la valorització del producte i la protecció d’un sistema tradicional d’elaboració. Va aconsellar a la distribució que exigeixin als seus proveïdors que els pernils serrans estiguin certificats per un organisme independent, perquè els donarà “seguretat” que el producte que exposen a la venda és “realment serrà” i compleix les especificacions del plec de condicions registrat.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions