Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Una nova recerca confirma el paper de la fruita seca per reduir les malalties cardiovasculars

Incloure en la dieta diària un grapat de nous ajudaria a frenar l'avanç d'aquests trastorns

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dilluns, 11 de Setembre de 2006

La inclusió de fruita seca en la dieta, sobretot de nous, redueix el risc d’infart i altres malalties cardiovasculars, segons el doctor Emilio Ros, cap de la Unitat de Lípids de l’Hospital Clínic de Barcelona.

Ros, que porta anys investigant el paper d’una dieta adequada en la bona salut de les persones, explica que “la mala alimentació, juntament amb el tabac, l’alcohol, l’estrès i la vida sedentària, és la principal causa de les patologies cardiovasculars”. A Espanya cada dia es produeixen 345 morts relacionades amb malalties del cor.

L’expert proposa per pal·liar aquesta realitat informar a la població i lluitar contra les menjades escombraries, l’excés de greixos i a favor de la dieta mediterrània, que assenyala, “perd posicions al nostre país”. Uns bons hàbits alimentaris, com, per exemple, incloure en la dieta diària un grapat de nous, ajudarien a frenar l’avanç de les malalties cardiovasculars, va destacar.

Substituir els greixos per aquesta fruita seca ajuda a restablir la funció endotelial, que és el mecanisme que facilita la dilatació de les artèries i per tant del flux sanguini, segons un estudi elaborat per científics de l’Institut de Recerques Biomèdiques de l’Hospital Clínic de Barcelona sota l’adreça d’Emilio Ros i finançat per l’Associació de Productors de Fabricants de Nous de Califòrnia.

L’estudi, en el qual van participar 21 homes de 75 anys amb el colesterol alt, també demostra una reducció del colesterol. El col·lectiu va seguir uneix dieta mediterrània en la qual una part del consum d’oli d’oliva va ser substituïda per una mitjana de 12 nous diàries durant quatre setmanes. El grup va reduir de forma important el seu nivell de colesterol i les seves artèries van experimentar una vasodilatació del 64%, va explicar Ros. La raó és que les nous tenen un alt contingut en àcids com l’alfa-linoléico (ALA) i l’omega-3 d’origen vegetal, aminoàcids com el L-arginina que tenen propietats positives per a la salut i vitamina I amb efectes vasculars protectors.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions