Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Una recepta per viure una maduresa sana

Amb l'augment de l'esperança mitjana de vida, és fonamental dissenyar certs canvis alimentaris i posar-los en pràctica per reduir riscos i millorar la salut

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimarts, 30 de Setembre de 2014

La vellesa com a sinònim de malaltia, de dependència i de mala salut ha de ser qüestionada. Fer-se major implica perdre nivell en els sentits i obliga a actuar amb més prudència. Però si es té la fortuna d’envellir, cal lluitar amb l’antiga idea que ser vell és estar malalt i aprofitar la saviesa que donen els anys per procurar-se uns hàbits saludables. En ells, l’alimentació és clau. La investigadora a la Universitat de Liverpool (Regne Unit) i doctora en Nutrició Yannan Jin ofereix receptes senzilles per aliar els aliments amb la salut. En el següent article es repassen els principals consells per aconseguir-ho.

Imatge: spiralmushroom

La cistella de la compra, la principal farmaciola

Les malalties cardiovasculars i el càncer són les principals causes de discapacitat i mort en l'edat avançada. Però com determinen les recerques científiques, un bon estil de vida ajuda a reduir el risc de patir malalties cròniques. No cal resignar-se a les estadístiques, ja que existeixen molts factors que són responsabilitat individual, i si es coneix la fórmula, és possible augmentar les possibilitats de mantenir una salut òptima i arribar a l'últim dia sense haver-hi estat malalt els últims anys.

La cistella de compra d'una persona major sana és la millor farmaciola que es pot procurar per allunyar-se de la idea que ser vell és sinònim d'estar malalt i veure's obligat a prendre una quantitat ingent de medicaments. Prevenir malalties i conservar la salut pot fer-se amb una cistella de la compra adequada.

Cal aconseguir prendre diàriament una àmplia varietat de fruites i verdures. Desdejunar fruita, a mitjan matí prendre un grapat de fruita seca, incloure verdura en el menjar i en el sopar, i a mitjan tarda optar per una fruita (fresca, al natural, o macedònia a l'estiu; i rostida, cuita o en compota en els mesos de tardor i hivern). Aquesta és una fórmula important. Així mateix, en els menús saludables s'incideix a incorporar també llegums i peix (blanc i blau), amb preferència pels peixos blaus petits, i sempre que sigui possible de la temporada, abans que carn i ous.

I no cal oblidar, seguint l'exemple de les dones més longeves del món (les japoneses), exercitar els músculs, no caure en la mandra, caminar mitja hora aldia .

La importància d'una vellesa saludable

A Europa, l'envelliment és un dels més grans desafiaments socials i econòmics del segle XXI. L'Organització Mundial de la Salut (OMS) preveu que la proporció de persones majors de 65 anys augmentarà del 14% en 2010 al 25% en 2050, amb un increment més acusat en els individus de més de 80 anys. La qualitat de vida en els últims anys pot variar en gran mesura i existeix en aquest moment l'oportunitat d'influir en això de manera clau.

No es tracta solament d'ajudar a nivell individual, sinó d'aconseguir un aprenentatge i un canvi profund de tendències. D'aconseguir-ho, l'estalvi en despesa sanitària seria enorme i aquest capital podria destinar-se a procurar major benestar i atractiu en aspectes d'habitatge, oci, relacions, espai social, etc. A més, si la salut en la vellesa es millora, es redueix el risc d'aïllament social i de pobresa, dos perills que aguaiten molt, al marge del nivell socioeconòmic d'origen.

Sempre s'és a temps de començar i introduir canvis positius, per la qual cosa la doctora Yannan Jin es va preguntar què modificacions en la dieta i en la nutrició poden ajudar a millorar l'esperança de vida. Va buscar les respostes i les va publicar.

L'hort: un tresor de salut

En el seu discurs posibilista, Yannan Yin opta per destacar el que condueix a la millora de vida i obvia centrar-se en els mals hàbits. Repeteix amb convicció que les fruites i verdures, sobretot les fresques, de temporada i locals, són components clau per mantenir un cor sa. Aquests aliments, bàsics en una cistella de la compra lligada a la naturalesa i assequible a la gran majoria de les pensions, s'associen amb una menor incidència de malalties del cor, fins i tot amb les afeccions coronàries i els accidents cerebrovasculares, amb el càncer i altres malalties cròniques.

Els efectes beneficiosos reportats de fruites i verdures en la salut es poden atribuir a molts dels seus components: la seva riquesa en vitamines C i folatos i minerals com a potassi i magnesi. També es vinculen amb components com a fibres dietètiques i carotenoides (que es troben en verdures de fulla verda, també de color groc-taronja-vermell, com a tomàquets i pastanagues).

L'autora de l'informe destaca que, en les últimes dècades, els investigadors científics han començat a centrar la seva atenció en els polifenoles. Alguns polifenoles (substàncies químiques en fruites i verdures) poden tenir un efecte antioxidant en el cos i ajuden portar una vida més sana i una alimentació més saludable. A causa dels seus factors beneficiosos, l'American Heart Association (AHA) recomana menjar vuit o més porcions d'una varietat de fruites i verdures per dia.

Nous per al cor

La fruita seca són el primer aliment sencer que ha rebut la seva declaració de propietats saludables per al cor per la Food and Drug Administration (FDA), l'equivalent a Estats Units al Ministeri de Sanitat espanyol. Les recerques suggereixen que una major ingesta de fruita seca redueix el risc de malalties del cor, a causa dels seus efectes beneficiosos sobre el perfil lipídic (proves de colesterol i triglicèrids en la sang). Això confirma l'afirmació que a més fruita seca, menys mortalitat.

El major assaig nacional que ha analitzat els efectes de la dieta mediterrània en la prevenció primària de la malaltia cardiovascular (PREDIMED, Prevenció amb Dieta Mediterrània) demostra que un alt contingut en greixos insaturats, antioxidants i compostos antiinflamatorios, com la qual suposa un consum diari de fruita seca (en concret, de nous), és una eina útil en la reducció de la mortalitat global i en la prevenció de la malaltia cardiovascular. Això es deu al fet que la fruita seca és densa en una varietat de nutrients i, encara que tenen un alt contingut de greixos, són greixos saludables (això sí, també són molt calòriques, per la qual cosa la ingesta ha de ser controlada).

Els estudis científics i assajos suggereixen que el seu consum regular no contribueix a l'obesitat, ni augmenta el risc de desenvolupar diabetis. La Food and Drug Administration (FDA) destaca que l'evidència científica suggereix, encara que no prova, que menjar 24 grams (6 nous) al dia, com a part d'una dieta baixa en greixos saturats i colesterol, pot reduir el risc de malalties del cor.

Etiquetas:

Dieta menjar sa

RSS. Sigue informado

Quan publiques un comentari acceptes la Llei orgànica de protecció de dades (LOPD)

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions
Fundació EROSKI

Validacions d’aquesta pàgina

  • : Conformitat amb el Nivell Triple-A, de les Directrius d’accessibilitat per al contingut web 1.0 del W3C-WAI
  • XHTML: Validació del W3C indicant que aquest document és XHTML 1.1 correcte
  • CSS: Validación del W3C indicando que este documento usa CSS de forma correcta
  • RSS: Validació de feedvalidator.org indicant que els nostres titulars RSS tenen un format correcte