Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Una recerca conclou que els festucs són beneficiosos per a pacients amb colesterol alt

Aquesta fruita seca aconsegueix augmentar els nivells d'antioxidants en la sang

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Diumenge, 23 de Maig de 2010

Consumir festucs com a part d’una dieta saludable aporta múltiples beneficis en persones amb el colesterol elevat, ja que aconsegueix augmentar els nivells d’antioxidants en la sang. Aquesta és la principal conclusió d’un estudi desenvolupat per investigadors de la Penn State University, a Estats Units, i publicat en “el Journal of Nutrition”.

Altres treballs ja havien demostrat que el consum de festucs ajuda a reduir els nivells de lípids. En aquest nou estudi, s’ha comprovat a més que aconsegueixen baixar els nivells de colesterol atès que són rics en luteïna, beta-caroteno i gamma-tocoferol, tres compostos que no es troben en altre fruita seca.

El professor Penny Kris-Etherton i el seu equip van analitzar a un grup de participants que portaven una dieta sana, amb un 11% de greixos saturats, a els qui es va fer un seguiment de quatre setmanes en les quals van afegir a la seva dieta habitual un consum progressiu de festucs. Van comprovar així que les dietes amb festucs produïen majors nivells de beta-caroteno, luteïna i gamma-tocoferol en sang.

Al mateix temps, els participants tenien una concentració més baixa de colesterol LDL després d’aquesta dieta. Quan els investigadors van controlar el canvi en el colesterol LDL propiciat per les dietes amb festuc, van detectar que l’augment de beta-caroteno i gamma-tocoferol estava associat amb una disminució del LDL. “Els nostres resultats suggereixen que el consum de festucs contribueix a una disminució en els nivells séricos de LDL, gràcies també a causa d’un benefici addicional dels antioxidants en els festucs”, va explicar Kris-Etherton.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions