Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Una vaca produeix de forma natural llet descremada i rica en àcids Omega 3

Els gens confereixen a aquest animal una habilitat que podria revolucionar la indústria làctica

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dilluns, 28deMaigde2007

Es diu “Marge” i és una vaca frisona de Nova Zelanda. A primera vista és una vaca com una altra qualsevol, però el seu organisme amaga un do que la fa especial: produeix llet descremada de forma natural i, a més, amb elevats nivells d’àcids Omega 3 i grasses poliinsaturadas.

Aquest animal va ser localitzat en 2001, entre altres quatre milions de vaques, pels científics d’una empresa biotecnològica de Nova Zelanda, ViaLactia, que estudiava llavors amb detall la composició de la llet de tot el bestiar del país. El seu amo va rebre 175 euros a canvi de “Marge”, que des del mateix moment en què va canviar de mans va ser sotmès a tota classe de proves i estudis en un laboratori secret de la companyia.

Pel que sembla són els gens els que confereixen a aquesta vaca una habilitat destinada, segons ViaLactia, a revolucionar la indústria dels productes làctics a tot el món. I és que la producció artificial de productes baixos en greixos i calories suposa un elevat cost econòmic per a la indústria làctica.

Els científics ja han constatat que els descendents de “Marge” tenen les seves mateixes facultats. Fins i tot els mascles són capaços d’heretar i de transmetre després a altres generacions la seva extraordinària capacitat. La data prevista perquè les primeres rajades productores de llet descremada estiguin llistes per a la venda és, segons la companyia neozelandesa, l’any 2011.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions