Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Unes quantes calories de més, implicades en l’obesitat infantil

L'excés d'entre 70 i 160 quilocalories diàries en els nens està implicat en la promoció de l'obesitat

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimecres, 18 de Novembre de 2015

L’obesitat infantil respon a molts factors; entre ells, el consum d’energia per sobre del recomanable. Si l’energia prové de productes amb un pobre perfil nutricional, no solament augmentarà el risc d’obesitat, també ho farà el de patir malalties cròniques. Patologies com la diabetis tipus 2 o la hipertensió, que és habitual que apareguin en l’edat adulta, cada vegada debuten a edats més primerenques, sobretot a causa d’hàbits de vida millorables, com l’alimentació. En el present article es detalla el paper que unes poques calories de més poden exercir en la gènesi de l’obesitat infantil.

Imatge: aallm

Nens amb obesitat: un gran problema de solució global

Imatge: pressmaster

L'obesitat infantil és un dels majors problemes sanitaris als quals ens enfrontem com a espècie, atès que incrementa el risc de malaltia i de mortalitat prematura a llarg termini. Un de cada cinc nens en edat escolar presenta excés de pes a Europa. I aquesta xifra va en augment. Per això, seria idoni atallar l'obesitat infantil des d'un únic i eficaç front. Però, per desgràcia, els grans problemes de salut pública no es poden prevenir mitjançant un únic element, perquè sempre són multifactoriales. Convé abordar-los des d'intervencions o accions que incideixin en tots els sectors, sistemes i entorns implicats.

Així, no és apropiat indicar que la correcció de les actuals taxes de sedentarisme -elevades, sense cap dubte- o de lactància materna -molt millorables- es traduirà en la desaparició de l'obesitat infantil, malgrat que tots dos factors estan implicats en aquesta dolència. Tampoc és correcte delegar la responsabilitat de la prevenció o del tractament de l'obesitat en la força de voluntat de l'individu. Tal com es va detallar en l'article 'Una de cada tres persones segueix una dieta insana', els problemes nutricionals requereixen, entre altres estratègies, "enfortir la responsabilitat nacional relacionada amb objectius nutricionals".

Les calories ingerides no són innocents

En qualsevol cas, malgrat que estem davant un problema multifactorial, convé que la població sigui conscient que l'excés de calories ingerides està implicat en la seva aparició. Diversos estudis han constatat que el consum de molta energia a partir d'aliments superflus guarda relació amb les actuals -i preocupants- xifres d'obesitat infantil. Són recerques que desmenteixen la creença, fomentada en moltes ocasions per sectors interessats, que l'alimentació no és un factor important que cal tenir en compte en la prevenció o en el tractament de l'excés de pes.

Malament comportament alimentós, crucial en l'obesitat

Imatge: AGorohov

Un d'aquests estudis és el publicat en 2013 pels doctors Kuzbicka i Rachon en la revista Pediatric Endocrinology, Diabetis and Metabolism. En ell, encara que reconeixen que l'excés de pes corporal pot ser conseqüència de diversos factors (genètica, trastorns endocrins o efectes de certs medicaments, entre uns altres), detallen que l'anomenada "obesitat simple" és el factor més comú. Sorgeix, en les seves paraules, com a conseqüència de consumir massa calories a partir de productes alimentosos, en relació a la despesa d'energia. Però aquests investigadors no culpen a l'individu, sinó que apunten a l'entorn en el qual vivim immersos, que "promou el desenvolupament de l'obesitat".

En el seu treball es llegeix que els nens prenen una quantitat excessiva d'energia, en particular a partir de" snacks altament processats" o altres aliments amb moltes calories però pocs nutrients, com les begudes ensucrades. Els seus autors insisteixen que "els mals comportaments alimentosos són factors crucials per al desenvolupament de l'obesitat". Això convé tenir-ho molt en compte en un context com el nostre, on el percentatge de menors que consumeix diàriament fast food va en constant augment.

La importància d'aquestes 70 a 160 quilocalories de més

Però gens millor per complementar la recerca recentment citada que recórrer a una revisió de la literatura científica duta a terme per la doctora Helen Rose Pereira i els seus col·laboradors, que es recull en l'edició de juny de 2013 de la Revista Paulista de Pediatria. El seu treball va constatar que nens i adolescents guanyen pes de forma gradual a causa de "un petit però persistent balanç energètic positiu diari de 70 a 160 quilocalories". És a dir, aquestes calories que depassen l'energia que els menors precisen per al seu normal creixement estan implicades en les actuals taxes d'excés de pes que sofreix bona part de la infància.

En vista de la seva observació, aquests investigadors no dubten a afirmar que si s'aconsegueix que s'implementin petits canvis, tant en la conducta alimentària (menys calories) com en l'activitat física (més despesa energètica), és possible que s'aconsegueixi "bloquejar l'augment de pes en aquesta població".

Alguns exemples de com influeixen unes poques calories en l'obesitat

Imatge: Gonmi

Per comprendre que els productes alimentosos molt processats "pesen" en la gènesi de l'obesitat, n'hi ha prou amb saber que l'exclusió de dues galetes de xocolata (de 18 grams la unitat) o bé un paquet petit de patates fregides de borsa (55 g) ja suposa deixar d'ingerir cada dia 160 quilocalories. Per la seva banda, una llauna de beguda ensucrada amb sabor a taronja ("refresc") conté 142 quilocalories, mentre que un croissant normal (55 grams) amaga 223 quilocalories. És alguna cosa extrapolable a la pràctica totalitat dels aliments superflus que tan sovint ingereixen els nens.

La doctora Pereira i els seus companys calculen que si en comptes de deixar de consumir aliments insans es pensa a "cremar" aquestes 160 quilocalories, es veurà que un nen de 40 quilos hauria de realitzar una hora de futbol, bàsquet o natació perquè el seu cos gasti, de forma aproximada, aquestes calories. Dona que pensar que dues simples galetes de xocolata s'equipessin, des d'un punt de vista calòric, a tota una hora d'exercici físic, sobretot si es té en compte la gran quantitat de productes similars a aquestes galetes que ingereixen els nostres fills i la poca quantitat d'exercici que fan al cap de la setmana.

L'idoni, com és lògic, és que existeixi una voluntat política, de la societat i de l'individu que persegueixi una disminució dels molts productes insaludables que estan a l'abast dels nens i que hi hagi una major consciència sobre el seu paper en la promoció de malalties cròniques. El mateix és aplicable al sedentarisme, que presenta unes elevades taxes que és imperatiu disminuir, i que afecta tant a fills com a pares -que haurien de predicar amb l'exemple-. Val la pena concloure amb una frase que apareix en aquesta interessant recerca: "En un ambient on la baixa qualitat dietètica i el sedentarisme són les característiques generals en tots els grups d'edat, és indiscutible i necessari implementar canvis en tots dos hàbits per revertir aquesta imatge epidémica".

RSS. Sigue informado

Quan publiques un comentari acceptes la Llei orgànica de protecció de dades (LOPD)

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions
Fundació EROSKI

Validacions d’aquesta pàgina

  • : Conformitat amb el Nivell Triple-A, de les Directrius d’accessibilitat per al contingut web 1.0 del W3C-WAI
  • XHTML: Validació del W3C indicant que aquest document és XHTML 1.1 correcte
  • CSS: Validación del W3C indicando que este documento usa CSS de forma correcta
  • RSS: Validació de feedvalidator.org indicant que els nostres titulars RSS tenen un format correcte