Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Vitamina B12 en l’embaràs: noves evidències

Es confirma la importància d'un adequat nivell d'aquesta vitamina durant l'embaràs per evitar els defectes del tub neural en el fetus

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dijous, 09deAbrilde2009
Img embarazada persiana Imatge: inorganica

L’embaràs suposa un augment de les necessitats energètiques i, sobretot, nutricionals de la mare. En aquest sentit, els nutrients que tradicionalment han merescut especial atenció són l’àcid fólico i el iode, pel seu important paper en el desenvolupament fetal.

Img pescado

A més dels micronutrientes específics, com l’àcid fólico i el iode s’aconsella parar esment a minerals com el ferro i el calci, als greixos poliinsaturadas omega-3 i a la vitamina B12.
En relació a aquesta última, un article recentment publicat en la revista “Pediatrics”, la publicació oficial de l’Acadèmia Americana de Pediatria, ha estudiat la relació entre els nivells sanguinis de vitamina B12 materns i el risc que el fetus pateixi defectes en el tub neural. Es confirma, així, la importància d’identificar i controlar altres factors de risc per evitar aquest trastorn.

Factor de risc independent

La vitamina B12 o cianocobalamina és una vitamina hidrosoluble que forma part del grup de vitamines del complex B, en el qual també es troba l’àcid fólico o vitamina B9. Aquestes dues vitamines estan relacionades des del punt de vista metabòlic, fins al punt que alguns treballs previs ja van trobar nivells baixos de vitamina B12 en mares de fills afectats per defectes del tub neural. L’estudi tenia l’objectiu de quantificar l’efecte d’un estatus de B12 baix sobre el risc de patir defectes en el tub neural en una mostra de població d’alta prevalença i sense rebre suplements.

La vitamina B12 es converteix en l’únic nutrient crític per a les dones vegetarianes estrictes

Els investigadors van confirmar que uns nivells de vitamina B12 materns baixos són un factor de risc independent per a aquest problema de salut. En concret, suggereixen que les dones amb concentracions de vitamina B12 en l’embaràs d’al voltant de 200 nanogramos (ng) per litre tenen tres vegades més risc que aquelles amb 400 ng/l, per la qual cosa recomanen que els nivells d’aquesta vitamina en les dones que desitgen quedar embarassades se situïn en valors superiors a 300 ng/l.

Fuentes i requeriments

La vitamina B12 és una vitamina exclusiva del regno animal que s’incorpora al múscul i altres parts dels animals quan s’ingereixen determinats microorganismes. Per tant, trobem B12 en les carns el peixos, els ous i els làctics, tal com es mostra en la següent taula:

Contingut de vitamina B12 en aliments d’origen animal:
/imgs/2009/04/taula-vitamina1.jpg

Font: Farran A, et al. Centri d’Ensenyament Superior de Nutrició i Dietètica CESNID-UB. Taules de composició d’aliments. Edicions de la Universitat de Barcelona 2004.

Així doncs, la vitamina B12 es converteix en l’únic nutrient veritablement crític per a les dones vegetarianes estrictes, o veganas, que no consumeixen cap aliment d’origen animal. En aquests casos, han d’aportar-la a la seva dieta a partir d’aliments enriquits (algunes begudes i derivats de soia, cereals per al desdejuni) (Taula 2) i suplements específics de vitamina B12 . Certs aliments, com les algues espirulina i nori, el tempeh i altres fermentats de la soia, poden contenir anàlegs de la vitamina B12, però no poden ser considerats com a font fiable de vitamina B12 activa, tal com afirmen en el seu document de postura sobre les dietes vegetarianes l’Associació Americana de Dietètica (ADA) i Dietistes de Canadà.

Contingut de vitamina B12 en aliments d’origen vegetal enriquits:

/imgs/2009/04/taula-vitamina2.jpg

Font: Farran A, et al. Centri d’Ensenyament Superior de Nutrició i Dietètica CESNID-UB. Taules de composició d’aliments. Edicions de la Universitat de Barcelona 2004.

La ingesta diària recomanada de vitamina B12 és de 2,4 micrograms al dia (mcg/dia) tant per a dones com per a homes adults, i una mica superior para embarassades (2,6 mcg/dia) i dones que donen el pit (2,8 mcg/dia). Encara que els símptomes de deficiència triguen al voltant de cinc anys a aparèixer, aquests són greus i poden provocar anèmia i deterioració del sistema nerviós.

NUTRIENTS CRÍTICS EN L'EMBARÀS

Img embarazada persiana1
Es pot afirmar que la ingesta de suplements d’àcid fólico durant l’embaràs ha aconseguit reduir en més de la meitat la prevalença de defectes del tub neural en el fetus. Aquests defectes congènits afecten al cervell i la medul·la espinal, i els més comuns són l’espina bífida (la columna vertebral del fetus no es tanca completament durant el primer mes d’embaràs i sol haver-hi un dany neurològic amb paràlisi en les cames) i l’anencefalia (absència d’una gran part del cervell i del crani). Encara que encara hi ha dones que no ho fan, amb previsió a la concepció és convenient iniciar la presa de 400 mcg/dia d’àcid fólico en forma de suplement i mantenir-ho durant tot l’embaràs.

D’altra banda, segons un recent document elaborat pel Ministeri de Sanitat i Consum i la Societat Espanyola d’Endocrinologia i Nutrició, és possible que la dona gestant espanyola tingui un dèficit de iode. És per això que es recomana prendre un suplement de 200 mcg/dia des del moment de la concepció, perquè a l’embrió i fetus li arribin les hormones yodadas de la mare en quantitats òptimes per als teixits que s’estan desenvolupant i madurant, especialment el cervell.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions