Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Vitamina C i càlculs renals

Abans d'establir un programa dietètic correcte és necessari determinar la naturalesa dels càlculs.

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimarts, 20deNovembrede2001


Els d’oxalat i els de fosfats requereixen una dieta pobra en calci i en àcid
oxàlic, mentre que els compostos per àcid.
úric
s’eviten de manera eficaç mitjançant aliments de baix contingut
en purinas.

La formació de càlculs en les vies urinàries (pelvis
renal, urèter) pot ser conseqüència d’una malaltia metabòlica
general (per exemple la gota) o d’una alteració metabòlica provocada
per qualsevol malaltia (per exemple l’hiperparatiroïdisme), o bé pot
associar-se a una infecció
de les vies urinàries o cistitis
o ser idiopàtica (és
dir, sense causa determinada). En la formació del càlcul concorren
les següents causes:
– L’excessiva secreció urinària de substàncies relativament solubles
en l’orina;
– Les modificacions de l’estat físic de l’orina (augment de la concentració
de substàncies dissoltes amb aportació hídrica modesta o variacions en la seva
grau d’acidesa);
– La formació d’un nucli d’origen al voltant del qual es produeix
la precipitació de la substància poc soluble.

Càlcul d’oxalat
La litiasi oxàlica és molt freqüent, ja que prop de la meitat de els
càlculs de les vies urinàries són d’oxalat de calci. L’àcid
oxàlic és un producte terminal no essencial del metabolisme intermediari
dels nostres teixits. La major part dels pacients que presenten càlculs
d’oxalat no registren cap defecte en el metabolisme de l’oxalat.
En aquests pacients la litiasi renal és provocada per una eliminació
excessiva de calci a través de l’orina o per una probable anomalia
de l’estat fisicoquímic de l’orina que predisposa a la formació
del càlcul, encara que la concentració d’oxalat de calci en la
orina sigui normal. No obstant això, una escassa minoria de pacients pateix
una alteració congènita del metabolisme que determina una hiperproducción
(i per consegüent hipersecreción urinària) d’oxalats.

L’alimentació perseguirà la reducció en la mesura de
el possible de la concentració urinària d’àcid oxàlic
i de calci. Deuen per tant evitar-se els aliments rics en àcid oxàlic,
encara que no poques vegades s’observa una irritació de les vies urinàries
fins i tot després de la ingestió d’aliments que presenten un
modest contingut d’àcid oxàlic (tomàquets, espàrrecs,
fesols tendres). La reducció del calci alimentari, indicat
en els subjectes que presenten un augment de l’eliminació urinària de
calci, s’obté disminuint dràsticament o fins i tot evitant el consum
de lactis.

Paper de la vitamina C en la formació de càlculs d’oxalat
Ha aconseguit gran popularitat el consum de grans quantitats de vitamina.
C o àcid ascòrbic.
La vitamina C és un precursor del
oxalat en el nostre organisme. La ingestió de tan sols 5-10 g de vitamina
C en forma de suplement comercial provoca una petita elevació
de l’oxalat en orina, per la qual cosa les persones propenses als càlculs
renals d’oxalat únicament han de prendre suplements d’aquesta vitamina
sota supervisió mèdica.
La vitamina C es troba de manera natural en els cítrics (taronges,
mandarines, aranges, llimones, llima), maduixes, kiwis, groselles, pinya,
guaiabes i papaies. Hi ha moltes verdures que contenen aquesta substància, les més
abundants en vitamina C són els pebrots, el tomàquet, el bròquil, la
coliflor i les cols de Brussel·les.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions