Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Bebè

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Aliments de Nadal prohibits per embarassades

Les carns i el peix crus, així com la llet sense pasteuritzar, són menjars perillosos per a les dones embarassades a causa dels microorganismes que contenen

Img conductas alimentarias gr Imatge: Orofacial

Les dones embarassades no han de relaxar les seves cures durant les festes de Nadal. Al contrari, han d’estar molt atentes a plats i aliments típics d’aquestes dates que, a causa del seu estat, per aquesta vegada hauran d’evitar. Hauran de tenir cures especials per esquivar els excessos i no menjar aliments prohibits, com els quals es detallen a continuació: embotits i altres carns crues, peix cru o blau, formatge elaborat amb llet sense pasteuritzar i begudes alcohòliques. La cafeïna durant l’embaràs, per la seva banda, no està contraindicada, encara que sí s’ha de limitar el seu consum.

Img conductas alimentarias listg
Imatge: Orofacial

Embarassades en Nadal, cures especials

Peixos crus i carn de caça són alguns dels aliments perillosos per a les embarassades en Nadal

Arriba el Nadal i, en moltes ocasions, aquestes dates representen excessos en menjar i beure. I si ben totes les persones han d’anar amb compte amb els atracones, les embarassades han de ser especialment previngudes.

D’una banda, per evitar problemes com la indigestió, l’acidesa, l’excés de gasos i altres molèsties digestives. Per un altre, i més important, perquè certs aliments resulten nocius per a la mare i, sobretot, per al bebè. Per aquest motiu, a continuació, s’enumeren una sèrie d’aliments típics de Nadal prohibits per a les embarassades.

1. Tartar, ‘carpaccio’, embotits i altres carns crues

Els embotits i plats com el tartar o el carpaccio són típics en aquestes festes. No obstant això, les dones embarassades han d’evitar-los, atès que s’elaboren sobre la base de carn crua.

La carn sense coure -o poc cuita- pot transmetre els microorganismes que generen malalties com la toxoplasmosis, amb greus conseqüències per al fetus.

La carn de caça també està contraindicada per a les gestants, en aquest cas, encara que estigui cuinada. Un informe del Comitè Científic de l’Agència Espanyola de Seguretat Alimentària i Nutrició adverteix del risc que suposa, durant l’embaràs, el consum de carn en la qual quedin restes de plom, com a producte de la pròpia caça. Segons aquest organisme, els nens tampoc haurien de menjar aquest tipus de carn.

2. ‘Sushi’, ceviche, salmó fumat i uns altres amb peix cru o blau

El peix cru és habitual en molts menjars i sopars nadalencs, servit en plats com el sushi, el ceviche o el salmó fumat, o bé en versions una mica més exòtiques, com el poke i el lomi lomi, d’origen hawaiano.

Formen part d’aquest grup els altres peixos que se serveixin fumats, harinados, en vinagre o salmorra, però sense cuinar. En general, cal tenir molta precaució en ingerir aquests plats, ja que podrien ser portadors de l’anisakis . Per això, les embarassades han d’erradicar-los de la seva dieta o assegurar-se que els aliments s’han congelat i tractat de la manera apropiada per assegurar-se que estan lliures de perill.

D’altra banda, es recomana evitar el peix blau durant l’embaràs, a causa del seu alt contingut de mercuri. Per citar un peix d’aquest grup: el peix espasa, consumit en una sola ració setmanal, superaria la quantitat de mercuri tolerable per a una dona embarassada. Altres espècies de peix blau són el tauró, el lucio i la tonyina vermella.

3. Formatges elaborats amb llet sense pasteuritzar

Una taula de formatges pot resultar una excel·lent alternativa per a la taula de les festes. Però la dona embarassada ha d’anar amb compte amb els quals s’han elaborat amb llet sense pasteuritzar, és a dir, llet que no s’ha sotmès a un procés per eliminar molts dels agents patògens que conté de forma natural.

Tals organismes poden resultar nocius per a la dona i el seu bebè. Alguns tipus de formatges elaborats d’aquesta manera són els frescs, el formatge brie, el camembert, el rocafort i el feta. Per descomptat, també s’ha d’evitar beure llet sense pasteuritzar.

4. Begudes alcohòliques

Si bé sembla ociós recordar que s’ha d’evitar el consum d’alcohol durant l’embaràs, no està de més recordar que els especialistes aconsellen no beure ni tan sols una quantitat mínima. Per molt que es repeteixi que “una miqueta per brindar no et va a fer gens”, l’Associació Espanyola de Pediatria afirma que “l’únic consum segur d’alcohol durant l’embaràs és el consum zero”.

5. Begudes amb cafeïna

El cafè, el te i els refrescs i begudes energizantes que inclouen cafeïna no estan prohibits durant la gestació, encara que els experts sí recomanen limitar el seu consum. I no està de més recordar-ho, ja que en els dies de festa aquestes begudes i infusions, així com la xocolata, solen tenir molta presència.

Segons un informe del Comitè de Pràctica Obstétrica del Col·legi Americà d’Obstetras i Ginecòlegs, la gestant no ha de prendre més de 200 mil·ligrams de cafeïna per dia.

Llavors, quants cafès pot prendre una embarassada? En general, no hauria de consumir més d’una tassa gran de cafè per dia, o dos de cafè instantani, ni tampoc més de dues tasses de te ni sis llaunes de begudes de cua.

RSS. Sigue informado

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions