Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Bebè

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Deu trucs per conservar la llet materna

L'elecció del recipient, la manera de transportar-la o la manera de descongelar la llet influeixen en la seva qualitat i les seves propietats

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dijous, 20 de Octubre de 2011

Què és millor per congelar la llet, una borsa o un biberó? I a l’hora de descongelar-la… per què no convé fer-ho en el microones? Quant pot durar congelada? I a temperatura ambienti? Deu consells molt simples responen a aquestes qüestions i ajuden a mantenir les propietats nutritives.

Imatge: Tambako the Jaguar

Conservació de la llet

  • Recipients. Les borses especials d’un sol ús faciliten el seu transport i conservació. Així mateix, la llet materna també pot guardar-se en biberons. Això sí, és preferible no fer-ho en flascons de vidre, perquè la llet conté cèl·lules vives que tenen tendència a adherir-se en les parets d’aquest material.
  • Quantitats. Si s’empren borses, és millor no omplir-les més de tres quartes parts, per evitar el seu vessament accidental i perquè no es trenquin en augmentar el volum de la llet en congelar-la.
  • Manteniment. La llet materna recentment obtinguda pot mantenir-se de 10 a 12 hores a una temperatura ambienti d’entre 19°C i 22°C, però si no es va a consumir en la primera hora, és millor guardar-la en la nevera.
  • Higiene. Sempre que s’actuï amb una neteja escrupolosa, pot conservar-se sense congelar durant un dia o dos en un frigorífic normal. Si es va a congelar, han d’extremar-se les mesures d’higiene, guardant-la en recipients estèrils de plàstic o borses especials hermèticament tancades.
  • Transport. Per transportar-la, convé fer-ho en una nevera portàtil o en una borsa isotèrmica amb paquets de gel o acumuladors de fred (imprescindible en el cas que el transport hagués de durar més de 10 hores).
  • Caducitat. La llet pot conservar-se entre dues setmanes i sis mesos, segons la temperatura al fet que es congeli. En l’envàs es farà constar sempre la data de preparació.

Preparació del biberó

  • La llet ha de descongelar-se dins de la nevera i no a temperatura ambienti. Si hi ha pressa, es pot escalfar sota una aixeta d’aigua no gaire calenta.
  • Una vegada descongelada, encara pot mantenir-se 24 hores en la nevera, però ja no pot tornar a congelar-se.
  • En descongelar-se, la llet es cuartea en capes i el greix s’acumula en la part superior; per tant, cal agitar-la molt suaument, fins a aconseguir una barreja homogènia.
  • Per escalfar-la, es pot fer al bany maría, introduint el recipient que la conté en un altre major ple d’aigua calenta o posant-la sota l’aixeta de l’aigua. No convé utilitzar el microones, perquè destrueix cèl·lules amb propietats defensives i no reparteix uniformement la calor, amb el que el bebè podria cremar-se.

RSS. Sigue informado

Quan publiques un comentari acceptes la Llei orgànica de protecció de dades (LOPD)

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions