Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Bebè > Nens > 2-4 anys

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Receptes refrescants per a nens aquest estiu

Amb fruites, sucs, iogurt o gelatina es poden elaborar riques i nutritives receptes amb les quals protegir als petits de la calor

Img dieta infantil ej gr Imatge: Steven Depolo

Quan la calor estreny, els nens necessiten aliments refrescants i lleugers. Les fruites i els làctics són algunes de les opcions més recurrents, però els menors les gaudiran més si s’ofereixen amb textures tan atractives per a ells com el gelat, els sorbets i els granissats. En aquest article s’expliquen cinc receptes refrescants perquè els petits gaudeixin aquest estiu: bombons casolans de iogurt, pedregat de suc de taronja, pols de gelatina i sorbet i gelat de síndria.

Img recetas ninos verano art
Imatge: Steven Depolo

1. Bombons casolans de iogurt

El iogurt forma part de la dieta dels nens durant tot l’any. És una alternativa làctica que agrada a gairebé tots, per la seva textura i varietat de sabors, i que a l’estiu també es pot prendre en forma de gelat perquè resulti més refrescant.

El blog de receptes infantils Recetín proposa una recepta molt senzilla i natural per preparar deliciosos bombons gelats de iogurt amb fruites, als quals denomina YoNuggets.
Els pols de gelatina per a nens no es fonen tan ràpid, la qual cosa els fa perfectes per als dies calorosos

Els ingredients necessaris són un iogurt natural (o de sabors) grec, un got de polpa de la fruita que es desitgi i una mica de mel.

El procediment és fàcil. Es tritura amb la batedora la polpa de fruita, s’afegeix a continuació el iogurt i la mel i es bat tot fins que quedi una barreja homogènia. El següent pas és abocar la barreja en una cubitera i introduir-la en el congelador. Una vegada que se solidifique, es desmolda i el resultat seran uns deliciosos i naturals bombons gelats que entusiasmaran als petits.

2. Pols de gelatina

Img polos recetas art
Imatge: Pink Poppy Photography

De maduixa, de taronja, de llimona… Els pols són companys inseparables dels nens per refrescar-se a l’estiu quan s’eleven les temperatures. Aquest dolç i fresc gelat es pot elaborar a casa amb diferents ingredients, com a sucs, refrescs, batuts, iogurt i també amb gelatina.

Aquesta és la proposta del blog Les receptes de Laylita. Tal com afirma la bloguera, Layla Pujol, l’avantatge dels gelats de gelatina és que “no es fonen tan ràpid com els gelats regulars, la qual cosa els fa perfectes per a aquests dies calorosos”.

Per elaborar-la tan solament es necessita gelatina en pols -del sabor o sabors que es prefereixi-, aigua i sucre. La gelatina es dissol en primer lloc en aigua calenta i després es barreja amb aigua freda i sucre. Després, n’hi ha prou amb abocar la barreja en petits motlles de pols o en vasitos de plàstic petits amb un palito especial per a gelat. Es pot fer d’un sol sabor o de diverses capes, com la recepta de Pujol, en aquest cas, és necessari esperar al fet que cada capa es congeli per abocar la següent.

3. Granissat de suc de taronja

El granissat és una saborosa i refrescant alternativa perquè els menors beguin a l’estiu i es mantinguin hidratats.

Biljana, autora del blog Les meves Dolces Joies, suggereix la següent recepta de granissat de suc de taronja “súper fàcil de fer”.

Per fer-la es necessiten 750 mil·lilitres de suc de taronja, 150 grams de sucre i una cullerada de la ralladura de la taronja. Si es vol aromatizar encara més la beguda, es pot afegir una mica d’alguna espècia com a canyella, vainilla o gingebre.

El següent pas és barrejar tots els ingredients, posar-los a foc mitjà i mantenir-ho en ebullició, removent sovint uns tres minuts, per dissoldre el sucre. A continuació, s’aboca en un recipient poc profund, es cobreix amb film transparent i es fica al congelador dues hores. El pas final és triturar la barreja congelada amb un batidor o una cullera de fusta i repetir el procés (congelar i triturar) tres vegades fins a aconseguir la textura perfecta.

Com indica la bloguera, es pot substituir el suc de taronja pel de qualsevol altra fruita per així obtenir gran varietat de sabors.

4. Sorbet i gelat de síndria

La síndria és una de les fruites estavelles de l’estiu. El seu sabor dolç, la seva textura suau i el seu atractiu color criden l’atenció dels nens, que amb dificultat la rebutgen. Perquè no s’avorreixin de menjar-la sempre de la mateixa manera, es pot optar per oferir-la-hi d’una manera encara més fresc: en sorbet o gelat.

Pelayo Fernández, del blog Golosolandia, explica pas a pas com elaborar de forma senzilla aquestes dues propostes.

En tots dos casos són necessaris 500 grams de síndria, 300 grams de sucre glas i el suc de mitja llimona. Per al gelat també faran falta 350 mil·lilitres de nata líquida i per al sorbet 100 mil·lilitres de nata i 250 mil·lilitres de llet.

Es bat la síndria fins a obtenir un suc, es barreja amb el sucre (tamizada) i la llimona i es refreda en la nevera. A continuació, es munta la nata o es bat la nata amb la llet i s’afegeix a la barreja anterior. S’aboca tot en un recipient prèviament refredat i es guarda en el congelador. Després d’una hora o dues, es treu i es regira perquè quedi més cremoso, i es torna al congelador.

RSS. Sigue informado

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions