Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Bricolatge

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Fer un ampoller per guardar el vi

Un ampoller per al vi és una solució atractiva i de gran utilitat per conservar les ampolles ordenades

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimarts, 12 de Març de 2013

El vi es consumeix com a acompanyant dels diversos plats en els menjars i sopars de moltes llars. Per això, el lloc on es guarden les ampolles que contenen aquesta beguda pot ser també important, i fins a integrar-se en la decoració de la cuina o de l’estada on es col·loqui. Aquest article descriu alguns models d’ampollers, des dels més clàssics elaborats amb llistons de fusta, fins a uns altres més originals construïts amb tela i maons cellerers. També inclou consells sobre les posicions i els llocs adequats per guardar les ampolles.

Fusta per a ampollers clàssics i tela pels més originals

Imatge: bradleypjohnson

A més de facilitar l'ordre i conservació dels vins, els ampollers llueixen bé en la cuina o en altres estades de la casa quan estan fabricats amb un disseny concorde a la decoració del lloc. Hi ha diferents opcions de models i materials, però els realitzats en fusta són els que millor combinen amb tots els estils decoratius. Això es deu a la calidesa pròpia d'aquest material i a la naturalitat amb la qual s'associa el vidre de l'ampolla i la pròpia beguda.

En els ampollers amb llistons de fusta es formen rombes per col·locar les ampolles, mentre que en els de tela es realitzen costures resistents

El model d'ampoller més difós i fàcil de realitzar consta de llistons alineats horitzontalment o bé en diagonal, de manera que es creuin i formin rombes en els quals es col·loquen les ampolles. La seva elaboració requereix tenir en compte l'espai disponible i, en funció d'això, calcular la quantitat d'ampolles que podrà albergar. Una vegada preparats els llistons, s'uneixen mitjançant varetes de metall, que travessen les interseccions perforades amb un trepant.

Una variant original i senzilla és un ampoller per penjar en la paret, fet amb tela. S'ha de triar una tela forta i resistent i plegar-la, per després realitzar costures resistents. Així es garanteix la seguretat de les ampolles. Aquestes es col·loquen en les "butxaques" que les costures formen en els laterals del conjunt.

Per donar major seguretat a aquesta estructura, es pot penjar la tela d'una barra, com si anés una cortina. Els extrems de la barra, si és possible, han de penjar de sortints o buits en la paret. En cas que no es pugui, caldrà subjectar els suports a la paret amb diversos cargols i tacs, ja que hauran de sostenir bastant pes, segons el nombre d'ampolles.

Un ampoller de maons cellerers

Una altra alternativa és emprar els anomenats maons cellerers que, com el seu nom indica, estan preparats per a cellers i dipòsits de vi. Són uns maons de cort exterior hexagonal, perquè puguin apilar-se uns sobre uns altres (això dona lloc a un conjunt semblat a un panal d'abelles), però també circular aire per dins, en el buit del qual caben les ampolles. La ceràmica amb la qual aquests maons estan fabricats és el material més apropiat per aïllar les ampolles de les variacions de temperatura de l'ambient, que resulten perjudicials per al vi.

El principal inconvenient per a un ampoller d'aquestes característiques pot ser aconseguir una escassa quantitat de maons cellerers, ja que es comercialitzen en lots de grans quantitats. Una altra possible dificultat radica que és un material pesat i que ocupa bastant lloc, per la qual cosa, si no es compta amb molt espai, l'ampoller serà bonic, però amb poca capacitat.

Consells per guardar el vi

L’ampoller no ha de col·locar-se prop del forn, els focs de la cuina o altres fonts de calor

Els vins són molt sensibles als canvis bruscs de temperatura. Per tal motiu, s’ha de procurar no col·locar l’ampoller prop del forn, els focs de la cuina o altres fonts de calor. Tampoc és recomanable situar-ho en la part superior del frigorífic, ja que la calor de l’ambient tendeix a concentrar-se allí, a més de que les vibracions d’aquest electrodomèstic pot alterar els sediments del vi i modificar la seva naturalesa. De la mateixa forma, cal anar amb compte de no posar-ho massa prop d’una finestra, doncs l’acció de la llum directa del sol podria oxidar la beguda.

Els enólogos recorden que és convenient guardar les ampolles en posició horitzontal per garantir que el suro romangui humit i impedeixi l’entrada d’aire en l’ampolla. No obstant això, si el tap no anés de suro sinó d’un altre material, com a plàstic o silicona, el millor és deixar les ampolles en posició vertical, perquè el vi no es contamini amb el sabor d’aquests materials.

RSS. Sigue informado

Quan publiques un comentari acceptes la Llei orgànica de protecció de dades (LOPD)

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions