Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Bricolatge

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Una hortalissa centroamericana, la yuca

La seva fibrosa arrel és consumida com a aliment

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimarts, 09deNovembrede2004

La yuca és un exemplar arbustivo també conegut com mandioca. Es tracta d’una verdura tropical que està formada per una massa de fulles rígides espadiformes, en el centre de les quals s’alcen tiges erectos amb flors campanuladas, principalment de color blanc, encara que les hi ha de flors grogues, verdes i violetes. La seva arrel fibrosa és consumida com a aliment.

Aquesta planta, pertanyent a l’espècie de les Liliáceas, és oriünda d’Amèrica Central (Mèxic i Guatemala). Les temperatures entre les quals la yuca pot créixer sense problemes oscil·len entre els 10º C i els 26º C. A l’estiu és convenient situar-la a l’aire lliure, i sempre sobre un sòl fèrtil i lleugerament sorrenc perquè dreni.

La millor època de l’any per aplicar-li una capa d’abonament és al llarg de la primavera. Així mateix, la yuca pot ser sembrada en qualsevol època de l’any, deixant un metre de separació entre cada solc i planta. Respecte a les seves necessitats de reg haurem de fer-ho de tal manera que ens assegurem que el sòl mantingui sempre certa humitat, però sense entollar-ho (és millor que estigui lleugerament asseco que massa humit).

Haurà de regar quan percebi mitjançant el tacte que el substrat es troba sec, encara que no es descuri, perquè no manté molt temps el substrat lleugerament humit. A l’hivern disminuirem la cadència de regs i a l’estiu procurarem polvoritzar la planta una vegada per setmana, evitant mullar les seves flors.

Respecte a les seves necessitats d’il·luminació, la qual cosa més li beneficia a aquesta planta és situar-la en un lloc en el qual estigui a ple sol, perquè en cas contrari les fulles perdrien el seu vigor.

La yuca és una important font de carbohidrats i el seu fullatge és utilitzat per fabricar farines industrials amb un alt contingut en proteïnes.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions