Article traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Accessoris per a degustar millor els vins

En el mercat es poden trobar kits amb alguns dels elements bàsics
Per mediatrader 4 de gener de 2007

L’anomenada “cultura del vi” està cada vegada més arrelada. A més de conèixer els diferents tipus, sabors i altres característiques dels brous, també s’han popularitzat diversos accessoris. Així, es poden trobar a les botigues especialitzades alguns objectes que ajuden l’afeccionat a degustar millor el vi.

Ajuden a guardar i servir en òptimes condicions les millors ampolles

En el mercat estan a la venda kits de regal amb alguns dels accessoris bàsics a un preu mitjà que parteix dels 60 euros. Per a poder triar millor, aquí es mostren els més habituals:

Llevataps: És el principal accessori, ja que sense ell no és possible obrir l’ampolla. N’hi ha de tota mena de formes i materials, per la qual cosa el seu preu és molt variable.

Anell recogegotas: És un anell metàl·lic amb un interior esponjós que, col·locat en el coll de l’ampolla, impedeix que la gota que queda després de tirar el brou en el got caigui i taqui la roba o les estovalles.

Tap: Els que es troben a les botigues especialitzades solen ser decoratius, sense perdre la seva funcionalitat.

Curta càpsules: Es tracta d’un utensili que serveix per a llevar la càpsula de plàstic que embolica el suro i el coll de l’ampolla.

Termòmetre: Beure el vi en la seva temperatura adequada és imprescindible per a degustar-lo en la seva plenitud. Un termòmetre que es pot usar en l’ampolla o en la copa és important per a conèixer si el brou està en condicions òptimes de temperatura.

Copes de tast: A més de les diferents copes en les quals se serveixen els vins, en el mercat es poden trobar unes copes especials per a catar-los. Es tracta de copes amb dispositius especials per a obtenir una extracció d’aromes més àgil, per a provar vins negres o blancs, etc. Un joc de bona qualitat costa al voltant de 60 euros.

Portacatavinos: És una espècie de safata especial per a posar en la taula, en el centre de la qual es col·loca l’ampolla que es provarà i, a la seva al voltant, les copes de tast. El seu preu pot rondar entorn dels 150 euros.

Decanter o decantador: Serveix per a decantar el vi, és a dir, per a eliminar les impureses sòlides que puguin aparèixer en ampolles de criança, reserva o gran reserva. N’hi ha de diversos preus, ja que s’utilitzen fins i tot com a elements decoratius.

Posabotellas: Col·locant l’ampolla damunt s’eviten possibles taques en les estovalles, encara que la seva funció és bàsicament decorativa. El seu preu és d’uns 15 euros.

Vinómetro: És un aparell amb aspecte de termòmetre que serveix per a mesurar la graduació alcohòlica dels brous.

Ampoller: Si es vol guardar a casa durant un període no gaire llarg de temps les ampolles de vi, és necessari que es faci de manera que aquest no perdi les seves propietats. Hi ha ampollers molt assequibles que compleixen aquesta funció i armaris celler, climatitzats i de diferents capacitats, capaces de conservar-ho perfectament.