Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Economia domèstica

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Cuinar per a tercers des de casa, una sortida laboral

La telecocina pot ser un negoci rendible, flexible i segur en èpoques d'escassetat de treball

Img cocinando casa Imatge: icelight

Una opció laboral accessible és cuinar per a tercers des de casa. Es coneix com telecocina i pot ser un negoci rendible, flexible i segur en èpoques d’escassetat laboral. El seu principal avantatge és que s’autogestiona amb un règim tributari senzill. Per aconseguir clients, és possible recórrer a els contactes personals, les pàgines web o els anuncis a la Xarxa. També ajuda comptar amb la intermediació de portals d’Internet dedicats a contactar cuiners i clients a la recerca del menjar casolà diari.

Img cocinando casa articuloImagen: icelight

L’accelerat ritme de vida, la major quantitat d’hores que es dediquen al treball en un món laboral amb ofertes escasses i exigents, la gran quantitat de llars on els integrants passen fos molt temps, la necessitat d’alimentar als fills amb menjar sa i casolana, preservar els moments d’oci durant els caps de setmana… Totes aquestes circumstàncies propicien que la telecocina s’hagi convertit en una sortida laboral.

Es proposen paquets de menjars casolans dissenyats en funció de les necessitats de les llars-clients

La proposta consisteix a proposar paquets de menjars casolans dissenyats en funció de les necessitats de les llars-clients. Els avantatges per als cuiners són dos:

  • Pot ser una activitat paral·lela a la seva professió, duta a terme per apuntalar l’economia familiar.

  • És una proposta dirigida a un mercat concret (hogareño o laboral), al propi barri, poble o ciutat. Per això, es pot prescindir de les estructures que demanden els negocis de menjar que s’instal·len al carrer.

Model econòmic-social

El boom d’aquest particular servei de cuina va tenir lloc a Espanya l’any 2002. Va néixer com un model per connectar a les persones no professionals que saben cuinar amb els qui tenen la necessitat de menjar bé, però un ritme de vida que els impedeix cobrir-la, amb el consegüent perjudici nutricional.

Avui dia, hi ha diversos negocis d’aquest tipus, que per 7 o 8 euros porten fins a la casa del client un menú de dos plats de manufactura casolana amb postres i pa. La possibilitat de treballar en la llar i aconseguir clients en l’òrbita del barri o poble atorga viabilitat a aquest negoci.

Hi ha menús de tot tipus: plats per als dies de la setmana o especials per als caps de setmana i festes (més sofisticats). De la mateixa manera, segons les habilitats de l’emprenedor i les necessitats de l’entorn, la varietat pot incloure cuina andalusa, dietes especials per a malalts o convalescents, celíacos, festes i aniversaris, dies de camp i una infinitat d’especialitats que diferencien la seva oferta de la resta per arribar a la major quantitat de públic possible.

La gran majoria d’els qui es dediquen a la cuina a domicili comencen a crear la seva cartera de clients amb contactes personals

La gran majoria d’els qui es dediquen a la cuina a domicili comencen a generar la seva cartera de clients amb contactes personals -amics dels fills, parents o veïns-, en una dinàmica en la qual el “boca a orella” funciona com a motor de la proposta. Però, a més de l’autogestió del servei, per organitzar el negoci és possible emprar les xarxes socials d’Internet, com Facebook o Twitter, o dissenyar una pàgina web o un blog propis que mostrin els diferents menús i continguin formularis de comandes per als clients. Algunes pàgines s’han especialitzat a connectar a cuiners i comensals. En elles, els clients realitzen les seves consultes i comandes al servei de cuina de la zona.

Distribució i relació cost-beneficio

Un menú dissenyat per a una parella que treballa durant la setmana i desitja resoldre el seu menjar i sopa el cap de setmana, sense entrar en la cuina, pot deixar uns 70 euros mensuals de guany al cuiner. Una de les claus d’aquest negoci està en l’organització dels enviaments: en la forma en què es planifiqui l’ocupació de taxi, servei de missatgeria o distribució personal per fer arribar la comanda a la taula del client radica la variable d’ajust més important. L’esforç per treballar amb preus accessibles a les atapeïdes economies domèstiques pot malmetre’s si les despeses per aquest concepte s’incrementen a l’excés.

Ajudar al client a seleccionar els menús en funció d’una planificació setmanal o mensual ha de ser una part primordial del servei. Alguns portals dedicats a aquesta fi recomanen realitzar dos enviaments mensuals de menjar congelat per a una parella que desitja menjar i sopar dos dies per setmana. D’aquesta manera, el cost del trasllat, que pot incloure’s en el preu del menú, es redueix de manera considerable per al cuiner.

Com facturar

Si es desitja tenir un negoci domèstic d’aquest tipus, cal conèixer quin és la variable tributària més adequada. A l’inici, amb una facturació baixa, no serà necessària la inscripció en el Règim Especial de Treballadors Autònoms (REPTA) per poder oferir als clients la facturació del servei.

A la declaració anual de la renda hauran de declarar-se els ingressos obtinguts com una activitat econòmica

Per a una activitat com la cuina a domicili, que tingui un límit de facturació que no superi el Salari Mínim Interprofessional (SMI), no serà necessari donar-se d’alta en el REPTA. Es pot facturar amb només detallar el NIF i el servei brindat. Això sí, a la declaració anual de la renda han de declarar-se els ingressos obtinguts per aquest negoci com una activitat econòmica.

Etiquetes:

crisi ocupació

RSS. Sigue informado

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions