Aliño d’amanides. Per a fer adobats. Bon conservant. I fins a netejador multiusos. Qui no ha sentit parlar de les virtuts del vinagre, més enllà de les estrictament culinàries? “El vinagre és ben conegut no sols per la seva versatilitat en la cuina, sinó també per les seves propietats com a netejador, ja que resulta molt efectiu per a eliminar dipòsits minerals, com la calç, que queden acumulats en les superfícies”, afirmen els científics de l’Institut del Vinagre, una associació que des de 1945 engloba a empreses i comitès científics al voltant d’aquest producte. Però, el vinagre serveix, de debò, per a netejar la casa? En aquest article es revela quan és eficaç per a la neteja domèstica i en quines situacions ho és menys.
El vinagre ajuda a eliminar la calç. Però què ocorre amb els bacteris? El vinagre és igual d’efectiu per a acabar amb aquests molestos microorganismes que s’acumulen en el bany? Aquí, els científics estan bastant d’acord. D’una banda, hi ha estudis que donen suport al poder antibacteriano del vinagre. Una recerca de la Universitat de Geòrgia (els EUA) conclou que l’amaniment estrella de les amanides també és útil per a acabar amb un patogen anomenat Shigella sonnei, que sol créixer en el julivert. Científics de la Universitat de Virgínia, també del país nord-americà, han comprovat l’eficàcia del vinagre per a eliminar l’Escherichia coli (E. coli) de les pomes: el número d’aquestes bacterías es redueix de manera considerable després de tractar les fruites amb una dilució d’aigua i vinagre.El vinagre perd en la neteja profunda“El vinagre no és un producte eficient per a la neteja domèstica profunda, perquè deixa una olor residual i no és tan efectiu com altres productes tradicionals com el lleixiu”, sosté Antonio Tijero, professor de Productes Químics de Consum en la Universitat Complutense de Madrid
Però pel que fa al vinagre com a desinfectant domèstic, els experts no es posen tan d’acord. “Els netejadors ecològics casolans, com el vinagre, són productes eficaços per a netejar la casa segons els seus usos, però també són més sans i barats i no contaminen el medi ambient”, diu Silvia de Santos, experta en tòxics i bioconstrucción d’Ecologistes en Acció, qui recomana fer neteges freqüents a casa per a evitar emprar productes més forts.
Antonio Tijero, professor de Productes Químics de Consum en la Universitat Complutense de Madrid (UCM), no obstant això, mira amb recel la utilització del vinagre com a detergent casolà i fins assegura que “el seu ús com a netejador és poc eficaç”. “Des del punt de vista de la neteja domèstica, la substitució de productes tradicionals com el lleixiu o l’amoníac pel vinagre no és eficient, ja que no sols pot resultar més costós, sinó que a més té major risc de contaminació bacteriana”, afirma.
El major problema del vinagre com a netejador domèstic, sosté el professor del departament d’Enginyeria Química i Materials, es troba quan cal fer una neteja en profunditat. “El vinagre no és un producte eficient per a la neteja domèstica: primer, perquè deixa una olor residual; i, segon, perquè el fet que és un àcid fa que el seu poder de neteja sigui menys efectiu que el d’altres productes tradicionals com el lleixiu”, reconeix.
Imatge: Depositphotos
L’Associació d’Empreses de Detergents i Productes de Neteja, Manteniment i Afins (Adelma) afegeix: “En general, l’idoni no és usar-los sols, sinó que els productes de neteja incloguin aquests compostos naturals, com el vinagre o la llimona, en la seva composició per a reforçar l’acció del producte. Encara que resulta impossible generalitzar, no podem obviar la innovació de les noves formulacions que estan encaminades a una neteja amb menor dosi de producte per a aconseguir la major eficàcia possible”.
Vinagre com a netejador casolà
Aclarit el menor efecte del vinagre com a desinfectant, encara queda aprofitar les qualitats del vinagre (compost per àcid acètic) com a aliat per a deixar lluents els cristalls. Rebaixat al 10% amb aigua i, amb ajuda del sofert paper de periòdic, és un bon netejavidres.
El vinagre de vi blanc, a més, afirma l’Institut del Vinagre, resulta un remei casolà -i ecològic- per a fer desaparèixer les taques quan per accident el gos o gat fa les seves necessitats a casa. “Polvoritzi vinagre sobre la taca fresca que el seu amic de quatre potes ha deixat i frec amb una esponja en cercles cap a fora. Quan acabi, repassi la superfície amb un drap de cotó net; i repeteixi l’operació si fes falta”, aconsella aquesta entitat.
Un altre ús del vinagre com a netejador a casa? Provi d’utilitzar-ho per a netejar el plàstic. El fet que la seva composició tingui base àcida (àcid acètic) explica per què el vinagre penetra bé en aquesta superfície. La fórmula per a ser més eficient i treure major partit és aquesta: aboqui dues culleres soperes de vinagre blanc (i barat) al mig got d’aigua, submergeixi un cotó en la mescla i frec amb cura el plàstic.
I encara hi ha més. L’àcid de l’amaniment estrella de les amanides, barrejat amb una mica de bicarbonat, resulta un aliat perfecte per a acabar amb la calç de les canonades. El truc? Deixi en remull la peça en la solució durant una mitja hora, per a fer que l’àcid reaccioni amb la pel·lícula calcària.
- Pot seguir a Eva San Martín en Twitter.
