En 2012, segons dades de l’INE , la despesa en aliments i begudes no alcohòliques va suposar el 14,71% del total que van realitzar les llars espanyoles. Encara que els preus pugen i els sous baixen, no es pot ni s’ha de renunciar al menjar sa i variada, però sí cal intentar no gastar més del necessari. Una manera d’aconseguir-ho és fer una llista de la compra eficaç, que eviti adquirir articles que després no es consumen. A continuació, s’assenyala com no és igual confeccionar a tot córrer una llista, que prendre’s un temps per pensar i analitzar què ha de contenir. Per això, s’indica com elaborar-la para, amb ordre i organització, aconseguir l’anhelat estalvi.
La importància de fer una llista de la compra
Obrir el frigorífic, mirar el que hi ha i el que mancada i apuntar. Anar al rebost i fer la mateixa operació. I repetir-la de nou, en obrir i tancar el congelador, i després d’una ullada per banys, safareig i cuina. Ja està la llista de la compra confeccionada i es pot baixar al supermercat. Malament fet. Encara que és l’habitual, emplenar els buits buits pel mateix no és ni la millor ni la més barata de les maneres d’elaborar una llista de la compra.
Fer una plantilla on apareguin els productes per categories, i si es necessiten o estan comprats, és senzill i molt útil
Cal posar-se a la feina sense passar per alt abans l’objectiu de la compra en qüestió i les necessitats de cadascun: no és igual anar a per dos productes, que apropar-se al supermercat per fer la compra setmanal o mensual. Si no es planifica i es va amb presses, és molt fàcil oblidar alguns productes que després són imprescindibles per cuinar. I, llavors, caldrà tornar a l’establiment comercial, amb la pèrdua de temps i diners que suposa.
Per això, entre les claus per fer una llista completa i que propiciï l’estalvi, està la prèvia elaboració dels menús que es prepararan al llarg de setmana. Han de ser variats, sans i no repetitius (a més, si hi ha nens que mengen en el col·legi, o es menja fora de casa, han d’estar planificats de tal manera que els sopars i els esmorzars no siguin els mateixos).
A més, les llistes compleixen una doble funció: que no s’oblidi adquirir res (especialment el més rellevant) i que no es comprin productes i articles que ja es tenen.
Fer una llista perfecta en quatre passos
Maneres de fer una llista de la compra hi ha tants com a persones, i a cadascun pot resultar-li útil el seu. Però amb la següent proposta, simple i fàcil d’aplicar, s’aconseguirà estalviar i no es malgastarà menjar. Els passos per elaborar la llista segons aquest model són molt senzills:
Realitzar un pressupost:
No pot fer-se una bona llista de la compra sense haver tingut en compte abans un pressupost (setmanal o mensual) aproximat. També s’ha de tenir clar que cal ajustar-se a ell, excepte en ocasions especials.
Fer una plantilla:
No fa falta que sigui molt elaborada, encara que pot ser tot el detallada que es desitgi. N’hi ha prou que tingui celdillas on es puguin enumerar els productes en vertical (les seves categories, millor) i en horitzontal un NECESSITO (o FA FALTA, o COMPRAR…) i un COMPRAT (o TINC…). Quan es necessiti, s’imprimeix i es pot anar al supermercat sense oblidar gens. Després, no hi ha més que tenir-la en la cuina, en un lloc visible, i anar apuntant l’aliment que s’hagi acabat, o els que es precisaran per al menú que s’hagi previst.
Planejar els menús setmanals:
És un pas essencial per estalviar diners i evitar tirar molt menjar. De vegades s’adquireixen productes que mai es proven, o que caduquen per oblit… Encara que en la vida actual s’imposen les presses, cal dedicar un moment a pensar i decidir els diferents menjars dels següents dies. En funció dels ingredients que siguin precisos, s’elaborarà la llista de la compra.
Escriure els productes necessaris, per categories:
Resulta més còmode i igual d’útil que escriure tots els aliments i articles. És a dir, es posaria desdejunis, carn, peix, verdura, postres, begudes, higiene, llar… Una vegada en el súper, tenint en compte l’ingredient concret per a una recepta, els diferents preus, les dates de caducitat o les ofertes… ja es tria el que es vulgui.
