Article traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Maneres d’estalviar energia en la cuina

Sovint no som conscients de la quantitat d'energia que balafiem amb els nostres hàbits domèstics diaris. Tan sols amb seguir uns senzills consells podem reduir la despesa d'energia de la nostra cuina, la qual cosa repercutirà en la factura elèctrica o de gas que mensualment abonem.
Per mediatrader 14 de maig de 2003

En primer lloc, un aspecte bàsic a tenir en compte és l’ús que li donem a la cuina. Tal vegada no ens convingui adquirir un model modern perfectament equipat si, a causa de les nostres circumstàncies vitals, mengem la major part dels dies fos o passem poc temps a casa. Si aquest és el nostre cas, i a més tampoc ens agrada cuinar plats sofisticats que requereixen temps per a la seva elaboració, podem decidir-nos per una cuina simple, sense accessoris o elements que no utilitzarem (per exemple, que tingui menys plaques o no disposi de forn). L’assumpte és no adquirir un producte al qual no puguem treure tot el seu rendiment. D’aquesta forma estalviarem diners i possiblement energia, ja que les cuines menys equipades gasten menys.

Generalment es considera que les cuines de gas gasten menys energia que les elèctriques, per la qual cosa són una bona opció per a estalviar.

Quan cuinem alguna cosa procurarem que la grandària de l’olla o paella sigui el més pròxim possible al de la placa de la cuina. Així no malgastarem la calor generada per la cuina.

Per a aconseguir això mateix és fonamental que els materials dels quals estan fetes les olles o paelles siguin bons conductors de la calor (metall o ceràmica).

A l’hora de preparar un guisat si posem la tapa al recipient deixat a escalfar aprofitarem més la calor, evitant pèrdues.

És recomanable que els fons de les paelles i olles siguin completament plans, perquè així entrin en contacte amb la placa en tota la seva superfície.

Per a aprofitar la calor podem apagar la placa i continuar mantenint el recipient damunt, amb aquesta calor residual podem acabar de cuinar el que estiguem preparant. També podem reduir el foc al mínim quan el que cuinem abast el punt d’ebullició. Això és especialment recomanable per a aliments que continguin gran quantitat de líquid, com a sopes o brou.

Podem optar per preparar aliments a la nit per a l’endemà. La tarifa elèctrica nocturna és més econòmica si ens subscrivim a una despesa mínima i així gastarem menys diners. D’igual manera si cuinem aliments i els deixem en la nevera per a consumir-los els dies successius estalviarem temps i energia, ja que en cuinar de seguit evitarem la despesa d’energia dels múltiples encesos de la cuina.

Amb aquests consells tan fàcils de seguir aconseguirem un estalvi energètic considerable en la nostra cuina.