Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Economia domèstica

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Servei de catering a domicili, quins menús ofereixen i quant costen?

Els menús a domicili ofereixen plats casolans, variats, amb productes de qualitat i a preus competitius. Aquests són els detalls

menus a domicilio Imatge: Bru-nO

Llenties, lluç i una macedònia de fruites. És un exemple d’un menú preparat per portar a domicili, un servei requerit en gran mesura per persones majors, però no solament per elles. Veganos, singles o esportistes s’apunten també a aquesta opció de demanar menjar perquè la hi portin a casa. El negoci dels menús setmanals a domicili creix de manera gradual, si ben el bec màxim va arribar durant el confinament, quan el nombre de comandes es va incrementar un 400 %, segons assenyalen fonts del sector. Quin és la clau del seu èxit? El punt fort de les empreses que es dediquen a aquest negoci resideix a cuinar plats casolans, variats, amb productes de qualitat i a preus competitius, però també comptar amb webs intuïtives en les quals resulta senzill demanar des d’un plat fins a menús per a quatre setmanes, a més de portar el producte a domicili i a gairebé qualsevol punt d’Espanya.

Catering a domicili: un negoci saludable

Des de les grans ciutats fins als pobles i llogarets més remots. Els menús a domicili se serveixen per tota Espanya. Ho corrobora Baldomero Gas, CEO de Miplato.es, empresa que, any rere any, envia els seus menús “a una major quantitat de clients repartits per un major nombre de localitats”.

No obstant això, el negoci dels menús a domicili encara té molt marge de creixement, reconeix Emilio Aira, Ecommerce Manager de Donfogon.com. En la seva opinió, “solament compra una petita part de la població, així que encara pot estendre’s més”. En què consisteix aquest negoci?

menú a casa
Imatge: Rierosa222

Les empreses de menús a domicili elaboren les seves receptes (tapes i amanides, guisats, pastes i arrossos, verdures, carns i peixos) amb ingredients 100 % naturals, “sense colorants ni additius afegits”, explica Gas. En general, els productes són “de proveïdors locals”, com assenyalen des de Raja Foods, i amb ells si cuinen “plats casolans de debò, com si els cuinés la àvia del poble”, afegeix Aira.

Són plats refrigerats amb entre 10 i 30 dies de caducitat, que s’envien en transport en fred en 24/72 hores a tota l’Espanya peninsular (en algun cas, també a Balears). Després de rebre’ls a casa, n’hi ha prou amb escalfar-los i menjar.

Quins tipus de menú puc demanar?

Els menús que se serveixen a domicili són molt variats i estan “balancejats per nutricionistes”, asseguren des de Raja Foods. Hi ha gairebé un menú per a cada client: baixos en calories, baixos en carbohidrats, per a esportistes i per veganos, per singles i persones majors, i fins a pensats per menjar en el lloc de treball o en sopars lleugers.

Es poden escollir plats de carta, plats personalitzats o menús ja establerts (fins i tot menús mensuals, dividits en quatre setmanes).

Com es fa una comanda de menú a domicili?

Les comandes es realitzen, en general, via online a les webs d’aquestes empreses, que són molt intuïtives. En alguns casos, també es gestionen comandes per telèfon, correu electrònic o WhatsApp. Una vegada que es rep la comanda, s’elabora i envia al domicili indicat en les dates sol·licitades.

Menú en casa
Imatge: ponce-photography

I qui ho demana més? Són menús per a totes les edats i perfils. Aquest servei resulta idoni per a les persones que volen “cuidar la seva salut evitant el menjar ràpid de baixa qualitat”, expliquen des de Raja Foods. Així mateix, hi ha molts clients entre els qui “no tenen temps o capacitat per cuinar i desitgen portar al mateix temps una alimentació sana i variada”.

Exceptuant als menors de 25 anys, els empresaris assenyalen que la repartició per franges d’edat i sexe és molt semblant, encara que “destaquen les dones d’entre 35 i 45 anys, que suposen entorn del 15 % dels nostres clients”, assegura Gas. I, per descomptat, “les persones majors que volen menjar propietari sense haver de cuinar ni fer la compra”, apunta Emilio Aira.

Quant costa demanar un menú a domicili?

Els preus són dispars en cada empresa, i difereixen també segons el plat escollit. Així, mentre des de Raja Foods concreten un cost mitjà de cada plat de 5,50 euros, Aira assenyala que “cada táper té un preu i creguis el menú que vulguis concorde als teus gustos”. Els imports varien entre els 3,90 euros d’uns macarrons amb tomàquet a uns 15 euros per una ració de be rostit en el seu suc.

Per la seva banda, Baldomero Gas indica que, si escau, el preu del menú setmanal està de mitjana en els 75 euros. No obstant això, depèn molt del tipus de plats que ho componguin. Per exemple, “un menú compost per una major aportació proteïca, amb més quantitat de plats de carns i peixos, tindrà un preu més elevat que un altre basat en llegums, pastes o verdures i hortalisses”, puntualitza.

Hi ha més negoci per la pandèmia?

La pandèmia ha estat un recolzament per a aquest tipus de negocis. Els empresaris assenyalen que, conforme es va decretar l’estat d’alarma i va tancar el conjunt del sector de l’hostaleria i altres empreses d’alimentació no declarades com a essencials, “el nombre de comandes es va incrementar un 400 %”, indica Baldomero Gas. Des que va començar la desescalada i amb la reobertura de tot aquest tipus de negocis, s’ha reduït el nombre de comandes. No obstant això, asseguren que, així i tot, el negoci segueix facturant molt per damunt que a l’inici de la crisi sanitària.

Etiquetes:

Dieta menú-ca

RSS. Sigue informado

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions