Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Educació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

El Basque Culinary Center impartirà estudis de grau superior en alta cuina i alimentació

Serà la primera universitat espanyola i segona europea creada específicament per impartir aquest tipus d'estudis

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimarts, 03deNovembrede2009

El Consell de Ministres ha aprovat el Reial decret que estableix les normes reguladores d’una subvenció de set milions d’euros per a l’engegada del projecte Basque Culinary Center, la primera universitat espanyola i segona europea creada específicament per impartir estudis de grau superior en alta cuina i alimentació, amb la denominació oficial de Facultat de Ciències Gastronòmiques. El complex també comptarà amb un centre de recerca i innovació en ciències gastronòmiques al Parc Tecnològic de Sant Sebastià.

L’objectiu dels promotors del projecte, la Fundació Basque Culinary Center, és que el centre es converteixi en un referent internacional en la formació, la recerca, la innovació i la transferència de coneixement i tecnologia a les diferents àrees de les Ciències Gastronòmiques.

El cost total del projecte ascendeix a 17,1 milions d’euros. Les obres del campus donaran començament a primers de desembre i la seva inauguració està prevista per 2011. Els responsables esperen que acudeixin a la nova facultat uns cent alumnes per curs procedents de tot el món.

L’institut arrencarà amb un títol de grau en Arts Culinàries i amb quatre cursos de postgrau dirigits no només a professionals de la cuina, sinó també a altres sectors.

La Fundació Basque Culinary Center es va constituir al març de 2009 per a l’engegada del projecte Basque Culinary Center. Com a socis fundadors, a més de la cooperativa Mondragón Unibertsitatea, “coincideixen una generació de cuiners pioners de l’alta cuina espanyola: Pedro Subijana, Andoni Luis Aduriz, Juan María Arzak, Martín Berasategui, Eneko Atxa, Hilario Arbelaiz i Karlos Arguiñano”, va destacar el Ministeri de Ciència i Innovació.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions