Estàs en la següent localització: Portada > Tag: aroma
Continguts marcats amb l'etiqueta "aroma"
Articles
- Imatge: Dave Clements -
L’origen de l’aroma de les freses
Imatge: Dave Clements Les recerques genètiques per millorar les característiques i particularitats d’aliments com les fruites s’han centrat sobretot en aspectes com la fermesa o la grandària de les peces. Però en els últims anys, s’ha afegit un nou paràmetre, el de l’aroma , que ha demostrat que té, tant per al consumidor com els […]
Data: Dijous, 18deSetembrede2014
-
Com reconèixer el safrà autèntic 19/01/2017 - Propietats organolépticas dels aliments 09/06/2016
- Altitud i cocció d’aliments 05/03/2015
- Tòfones, del sòl al plat 22/01/2015
Els secrets de l’aroma del cafè (Dimarts, 18deNovembrede2014)
L’origen de l’aroma de les freses (Dijous, 18deSetembrede2014)
Com fabricar un porta-encens casolà (Divendres, 03deGenerde2014)
Com llevar la mala olor de les maletes (Dimarts, 30deJuliolde2013)
Nou llistat d’aromatizantes permesos (Dimecres, 13deFebrerde2013)
L’Ifapa identifica els gens responsables de la variació en l’aroma de la maduixa (Dimecres, 06deJunyde2012)
Nou mètode per determinar la composició dels formatges (Dilluns, 30deAbrilde2012)
Estudien nous tractaments per conservar les propietats organolépticas de les espècies (Dijous, 26deAbrilde2012)
La Universitat de Castella-la Manxa impulsa un projecte per recuperar els recursos fitogenéticos de la regió (Dimecres, 27deJuliolde2011)
La combinació de volàtils permetrà obtenir pebrots més aromàtics i saborosos (Dilluns, 06deSetembrede2010)
Nas electrònic per detectar la millor aroma (Dimecres, 13deGenerde2010)
Salses, condiments i la seva aportació nutricional (Dimarts, 02deJunyde2009)
Nou perfum per a aliments (Dilluns, 01deDesembrede2008)
Un nou tomàquet transgènic desprèn aroma de roses (Diumenge, 19deAgostde2007)