Estàs en la següent localització: Portada > Tag: aroma
Contenidos marcados con la etiqueta "aroma"
Articles
L’origen de l’aroma de les freses
Imatge: Dave Clements Les recerques genètiques per millorar les característiques i particularitats d’aliments com les fruites s’han centrat sobretot en aspectes com la fermesa o la grandària de les peces. Però en els últims anys, s’ha afegit un nou paràmetre, el de l’aroma , que ha demostrat que té, tant per al consumidor com els […]
Data: Dijous, 18 de Setembre de 2014
-
Com reconèixer el safrà autèntic 19/01/2017 - Propietats organolépticas dels aliments 09/06/2016
- Altitud i cocció d’aliments 05/03/2015
- Tòfones, del sòl al plat 22/01/2015
Els secrets de l’aroma del cafè (Dimarts, 18 de Novembre de 2014)
L’origen de l’aroma de les freses (Dijous, 18 de Setembre de 2014)
Com fabricar un porta-encens casolà (Divendres, 03 de Gener de 2014)
Com llevar la mala olor de les maletes (Dimarts, 30 de Juliol de 2013)
Nou llistat d’aromatizantes permesos (Dimecres, 13 de Febrer de 2013)
L’Ifapa identifica els gens responsables de la variació en l’aroma de la maduixa (Dimecres, 06 de Juny de 2012)
Nou mètode per determinar la composició dels formatges (Dilluns, 30 de Abril de 2012)
Estudien nous tractaments per conservar les propietats organolépticas de les espècies (Dijous, 26 de Abril de 2012)
La Universitat de Castella-la Manxa impulsa un projecte per recuperar els recursos fitogenéticos de la regió (Dimecres, 27 de Juliol de 2011)
La combinació de volàtils permetrà obtenir pebrots més aromàtics i saborosos (Dilluns, 06 de Setembre de 2010)
Nas electrònic per detectar la millor aroma (Dimecres, 13 de Gener de 2010)
Salses, condiments i la seva aportació nutricional (Dimarts, 02 de Juny de 2009)
Nou perfum per a aliments (Dilluns, 01 de Desembre de 2008)
Un nou tomàquet transgènic desprèn aroma de roses (Diumenge, 19 de Agost de 2007)