Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Etiqueta: bacteri

Contenidos marcados con la etiqueta "bacteri"

Articles

   

Bacillus cereus i arròs

Quan un aliment se sotmet a condicions de cocció, les cèl·lules de B. cereus amb freqüència es destrueixen, però no les espores, que són molt més resistents a temperatures de cocció i poden romandre en l’aliment. Diversos estudis han analitzat la resistència a la calor de les espores de B. cereus en suspensió aquosa, el […]

Data: Dijous, 15 de Novembre de 2012


PAGINACIÓN

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions