Estàs en la següent localització: Portada > Tag: cervesa bromelain
Continguts marcats amb l'etiqueta "cervesa bromelain"
Articles
Un extracte de pinya d’ús en la indústria cárnica i cervecera presenta propietats farmacològiques
L’extracte de pinya, ric en enzims, s’utilitza habitualment en les indústries cárnica i cervecera per estovar carns processades i aclarir el color de les cerveses. Els experts han descobert que l’enzim detectat podria tenir propietats farmacològiques. «Les proteïnes CCS i CCZ tenen capacitat per bloquejar cèl·lules que causen tumors», reconeix Tracy Mynott, cap de la […]
Data: Dimecres, 07deSetembrede2005
Un extracte de pinya d’ús en la indústria cárnica i cervecera presenta propietats farmacològiques (Dimecres, 07deSetembrede2005)