Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Tag: cocció

Continguts marcats amb l'etiqueta "cocció"

Articles

   
- Imatge: eldeiv
-

Quins perills amaga cada tècnica culinària

Imatge: eldeiv La física, la química, la biologia o la bioquímica són alguns conceptes científics que expliquen per què i com s’alteren determinades propietats dels aliments quan es cuinen, com el sabor o el color. Si ben cada tècnica culinària té les seves particularitats, totes elles coincideixen en una cosa: l’aplicació de calor. La cocció […]

Data: Dimecres, 10deAgostde2016


PAGINACIÓN

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions