Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Etiqueta: cocció

Contenidos marcados con la etiqueta "cocció"

Articles

   

Quins perills amaga cada tècnica culinària

Imatge: eldeiv La física, la química, la biologia o la bioquímica són alguns conceptes científics que expliquen per què i com s’alteren determinades propietats dels aliments quan es cuinen, com el sabor o el color. Si ben cada tècnica culinària té les seves particularitats, totes elles coincideixen en una cosa: l’aplicació de calor. La cocció […]

Data: Dimecres, 10 de Agost de 2016

Quins perills amaga cada tècnica culinària (Dimecres, 10 de Agost de 2016)

Bròcoli, cru o cuinat? (Dijous, 03 de Setembre de 2015)

Altitud i cocció d’aliments (Dijous, 05 de Març de 2015)

Les altes temperatures eliminen Salmonella? (Dimecres, 28 de Gener de 2015)

Cuinar en el rentavaixella? (Dimecres, 01 de Octubre de 2014)

El control de la temperatura en els aliments (Dijous, 04 de Setembre de 2014)

Recomanacions de consum per al peix escolar (Dimecres, 27 de Agost de 2014)

Recalentar aliments de forma segura (Dijous, 28 de Novembre de 2013)

Cocció segura en el forn (Dijous, 15 de Agost de 2013)


PAGINACIÓN

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions