Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Etiqueta: elaboració

Contenidos marcados con la etiqueta "elaboració"

Articles

   

Transformació d’aliments mitjançant enzims

Per dur a terme la transformació dels aliments existeixen diferents mètodes. Aplicació de calor, com el fregit, horneado o escaldat; extrusió, que és la barreja de diferents ingredients per elaborar nous productes o fermentació, la finalitat de la qual és transformar l’aliment mitjançant l’acció de microorganismes. Un dels més nous, i que comença a utilitzar-se […]

Data: Dilluns, 02 de Febrer de 2009


PAGINACIÓN

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions