Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Tag: fritura-ca

Continguts marcats amb l'etiqueta "fritura-ca"

Articles

   
- Imatge: airdone
-

És segur reutilitzar l’oli?

Imatge: airdone Imatge: shaiith79 Amb la fritada dels aliments s’aconsegueixen dos objectius. En primer lloc, es deshidraten els aliments. Tan aviat com aquests entren en contacte amb l’oli calent, comença a bombollejar. Aquestes bombolles són les borses d’aigua que salten de l’aliment, en adreça cap amunt, i que escapen a l’atmosfera. Com més calent estigui […]

Data: Dimecres, 06deAbrilde2016

És segur reutilitzar l’oli? (Dimecres, 06deAbrilde2016)

Aliments cremats, es poden menjar? (Dimecres, 26deNovembrede2014)

Acrilamida i aliments (Dimecres, 16deJuliolde2014)

Nivells d’acrilamida en aliments (Dijous, 05deDesembrede2013)

Oli de major qualitat (Dilluns, 23deAbrilde2012)

Patates: veritats i mentides (Dimarts, 06deMarçde2012)

Fregir aliments amb seguretat (Dilluns, 20deFebrerde2012)

Elaborar patates ondades (Dilluns, 12deSetembrede2011)

Ús segur de l’oli en la cuina (Dijous, 18deNovembrede2010)

Processos culinaris i contaminants (Dimecres, 08deSetembrede2010)


PAGINACIÓN

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions