Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Tag: fritura-ca

Contenidos marcados con la etiqueta "fritura-ca"

Articles

   

És segur reutilitzar l’oli?

Imatge: airdone Imatge: shaiith79 Amb la fritada dels aliments s’aconsegueixen dos objectius. En primer lloc, es deshidraten els aliments. Tan aviat com aquests entren en contacte amb l’oli calent, comença a bombollejar. Aquestes bombolles són les borses d’aigua que salten de l’aliment, en adreça cap amunt, i que escapen a l’atmosfera. Com més calent estigui […]

Data: Dimecres, 06 de Abril de 2016

Quins perills amaga cada tècnica culinària (Dimecres, 10 de Agost de 2016)

És segur reutilitzar l’oli? (Dimecres, 06 de Abril de 2016)

Aliments cremats, es poden menjar? (Dimecres, 26 de Novembre de 2014)

Acrilamida i aliments (Dimecres, 16 de Juliol de 2014)

Nivells d’acrilamida en aliments (Dijous, 05 de Desembre de 2013)

Diferents formes de cuinar sense riscos (Dijous, 11 de Octubre de 2012)

Oli de major qualitat (Dilluns, 23 de Abril de 2012)

Patates: veritats i mentides (Dimarts, 06 de Març de 2012)

Fregir aliments amb seguretat (Dilluns, 20 de Febrer de 2012)

Elaborar patates ondades (Dilluns, 12 de Setembre de 2011)

Ús segur de l’oli en la cuina (Dijous, 18 de Novembre de 2010)

Processos culinaris i contaminants (Dimecres, 08 de Setembre de 2010)


PAGINACIÓN

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions