Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Tag: ondas-ca

Continguts marcats amb l'etiqueta "ondas-ca"

Articles

Tecnologia CAS de congelació d’aliments

Unes pràctiques inadequades de congelació poden generar textures no desitjades o un excés d’exsudat. La qualitat sensorial i nutricional pot disminuir, mentre el perill de creixement microbià augmenta, es produeix una pèrdua física del producte i, en conseqüència, es redueix la rendibilitat per a la indústria alimentària. Els consumidors busquen productes frescos, o el més […]

Data: Dijous, 10deSetembrede2009


Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions