Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Tag: proceso de congelación rápida-ca

Continguts marcats amb l'etiqueta "proceso de congelación rápida-ca"

Articles

   
- Imatge: Taz
-

Ultracongelación d’aliments

L’aigua és el principal component de la majoria dels aliments i la principal responsable de la seva textura. Congelar els aliments significa congelar l’aigua que contenen. El millor és fer-ho de manera ràpida, així es formen més quantitat de cristalls de gel de petita grandària i es manté la textura i l’aroma natural dels aliments. […]

Data: Dilluns, 11deMaigde2009

Ultracongelación d’aliments (Dilluns, 11deMaigde2009)


Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions