Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Tag: uhph

Continguts marcats amb l'etiqueta "uhph"

Articles

   
- Imatge: Nicole Cordeiro
-

Alternatives als tractaments tèrmics per garantir la seguretat dels aliments

Aquesta nova tecnologia, capaç de sotmetre a alguns productes a homogeneïtzació amb pressions de fins a 400 megapascales (MPa), permetria substituir el tradicional procés de pasteurització i obtenir una llet i derivats làctics de millor sabor, textura i conservació. Al Centre Especial de Recerca Planta de Tecnologia d’Aliments (CERPTA), de la Universitat Autònoma de Barcelona […]

Data: Dijous, 18deJunyde2009


Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions