Article traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

La pesca sostenible creix a Espanya

L'augment de la pesca sostenible garanteix la continuïtat de productes de qualitat per als consumidors espanyols
Per Alex Fernández Muerza 11 de juliol de 2013
Img pescado
Imagen: sergio.majluf

La mar no és un rebost il·limitat i, per això, l’única pesca possible és la sostenible. A Espanya, un dels principals consumidors de pesca del món, pescadors, institucions i ciutadans tenen cada vegada més clara aquesta afirmació. En els últims anys, diversos esforços per augmentar la pesca sostenible i controlar la il·legal estan donant els seus fruits, si bé encara queda un llarg camí per recórrer. Aquest article ofereix les principals dades sobre l’avanç de la pesca sostenible a Espanya i indica quant peix sostenible li arriba al consumidor, a més de recordar que l’ecoetiqueta MSC i la informació són fonamentals perquè el ciutadà adquireixi productes de pesca sostenibles.

La pesca sostenible avança a Espanya

Espanya és un dels principals consumidors de peix del món. Cada ciutadà consumeix de mitjana anual 36,4 quilos, només superats per Portugal a la Unió Europea (UE), segons dades del Ministeri d’Agricultura, Alimentació i Medi Ambient (MAGRAMA).

Menjar peix és saludable, però la mar no és un rebost il·limitat. Segons dades de l’Organització de Nacions Unides per a l’Alimentació i l’Agricultura (FAO), un 30% de les pesqueres mundials estan “sobreexplotades”.

Un 30% de les pesqueres mundials estan “sobreexplotades”, segons la FAO
La majoria del sector, des de les grans flotes als petits pescadors artesanals, és conscient que pescar de manera sostenible és l’única via per a garantir el seu present i futur, segons diversos experts en pesca. Laura Rodríguez, responsable del certificat de pesca sostenible MSC per a Espanya i Portugal, creu que la mentalitat del sector està canviant. Raúl García, responsable de Pesca de WWF Espanya, afirma que gran part de la indústria aposta per la sostenibilitat, i alguns avancen relativament ràpid: “Només els més pirates i que no volen quedar-se en el sector no van per aquí”.

Carlos Domínguez Díaz, secretari general de Pesca del MAGRAMA, assegura que la pesca espanyola es realitza de manera sostenible o està immersa en plans de recuperació que garanteixen que les seves poblacions estaran en poc temps de forma “plenament satisfactòria”. Per a això, recorda algunes de les principals mesures institucionals dels últims anys:

  • b:l89z2Q;Plans de recuperació europeus i plans de gestió per al calador nacional: el seu objectiu és garantir que els recursos no explotats de manera correcta ho facin en poc temps.
  • Protecció dels recursos i del medi marí: a través de la creació de reserves marines d’interès pesquer o d’àrees marines protegides. En aquest punt destaca el projecte LIFE plus INDEMARES, per a proposar deu noves àrees marines protegides. “L’estudi ha d’acabar en 2013 i farà del nostre país un dels de major superfície marina protegida de la UE”, apunta Domínguez.

  • Política restrictiva de creixement de la flota: s’ha reduït en els últims 15 anys més del 42% del nombre de vaixells (més del 31% en mesures de volum de la flota).
  • Recerca marinapionerad’ecosistemes marins vulnerables: s’han identificat mitjançant vaixells oceanogràfics les zones amb els ecosistemes més vulnerables. “Els vaixells espanyols ja no treballen sobre fons sensibles i la seva activitat no afecta a altres espècies marines de lenta recuperació”, comenta.
  • En aquest sentit, quan es fan esforços de conservació i recuperació, els resultats es noten. Raúl García assenyala que es detecta una millora lleu en els últims anys a la UE i països desenvolupats: “La tonyina vermella és un bon exemple. Va estar a punt de col·lapsar i es va aprovar fa uns anys un pla seriós a llarg termini que comença a donar fruits”.

    Al consumidor li arriba peix sostenible?

    L’interès dels ciutadans per la pesca sostenible és cada vegada major. “Els consumidors són cada vegada més exigents i els principals distribuïdors han reaccionat bastant ràpid”, segons el responsable de Pesca de WWF Espanya. Aquesta ONG publicava en dates recents la seva segona guia per al consum responsable de peix i marisc , amb el suport de la Fundació Biodiversitat. En ella s’ofereix informació detallada sobre gairebé cent espècies disponibles en el mercat i classificades per colors si són recomanables (verd), amb moderació (groc) o no recomanables (vermell).

    Ara bé, els experts consultats no es posen d’acord sobre les dades de peix sostenible que arriben a la taula dels consumidors espanyols.

    Segons el secretari general de Pesca del MAGRAMA, avui dia la pràctica totalitat dels recursos pesquers que captura la flota espanyola o ja són sostenibles o es troben en un pla de recuperació que les portarà a nivells segurs en pocs anys. Pel que fa als productes d’importació, Domínguez assegura que la majoria procedeix de fonts sostenibles, “ja que a la UE ens hem dotat d’una reglamentació molt estricta per a controlar que no accedeix al nostre mercat ni un sol quilo de peix procedent de la pesca Il·legal, no regulada i no reglamentada. És cert que de tant en tant s’intenta colar alguna partida de peix no capturat com deuria, però per a això està aquest sistema que ens permet rebutjar o requisar aquestes partides”.

    Raúl García explica que la flota espanyola a penes cobreix un 40% del consum de pesca a Espanya (el 60% és importat): “Si és difícil saber quin de la producció nacional està bé o malament, encara més de la importada, encara que no vol dir que el que no sapiguem estigui malament”.

    Ecoetiqueta MSC i més informació al consumidor, fonamentals

    L’ecoetiqueta MSC és un estàndard internacional que permet als consumidors reconèixer els peixos i mariscos atrapats de manera sostenible. El seu responsable per a Espanya i Portugal, Laura Rodríguez, assegura que des que van obrir les seves oficines al març de 2011 han notat un “interès creixent de tots els actors del sector”.

    Segons les dades de Rodríguez, en l’actualitat hi ha sis pesqueres espanyoles en el programa, que suposen unes 60.000 tones (menys de l’1% de la producció pesquera espanyola). Tres d’elles ja estan certificades: Pescafría-Pesquera Rodríguez de bacallà del mar de Barentsz, que pesca unes 4.000 tones anuals; la Confraria de Bueu per a la seva pesquera de navalles de la Ria de Pontevedra, que agafa unes 55 tones; i la Cooperativa Ria d’Arosa (tres pesqueres de cloïsses i una d’escopinyes), que captura unes 20 tones. La responsable del segell MSC assenyala que “ara mateix són més rellevants les vendes de les empreses espanyoles a altres països amb l’ecoetiqueta MSC, que s’han duplicat en l’últim any, però també comencen a desenvolupar producte amb l’ecoetiqueta per a Espanya”.

    Quant als productes , hi ha aprovats uns 300 amb el segell MSC per al mercat espanyol, encara que no tots estan disponibles a les botigues. La xifra encara és petita comparada amb països veïns com França, on hi ha prop de 1.100 a la venda, encara que Rodríguez espera que es pugui aconseguir aquesta xifra en els pròxims anys.

    Per part seva, 50 companyies espanyoles poden vendre productes amb l’ecoetiqueta MSC , com Escuris, Consorci, Campos, Skandia, Findus, Anxoves Lorea, Thenaissie Provote o Albo. La pàgina web de MSC ofereix un cercador de productes (en anglès), en el qual també es poden veure les empreses certificades a Espanya.

    A més d’aquesta mena d’ecoetiquetes, qualsevol informació que ajudi els consumidors a seleccionar productes pesquers sostenibles és fonamental. El secretari general de Pesca del MAGRAMA aconsella als consumidors que “aprenguin a exigir productes de pesca degudament etiquetats i que s’informin de l’origen d’aquests”.

    En relació amb l’ecoetiquetatge, Carlos Domínguez recorda que “Espanya defensa un marc comunitari que estableixi les seves exigències mínimes per a garantir que no es cometin fraus al consumidor en qualificar els productes pesquers com a ‘ecològics o sostenibles’. D’altra banda, només sobre bases científiques objectives i neutrals pot formular-se un judici sobre el caràcter sostenible d’una pesquera, judici que no hauria d’estar sotmès mai a taxes per a la seva certificació”.

    No obstant això, si prospera a la UE el denominat “informe Stevenson” , la informació sobre l’origen dels peixos i mariscos en conserva no serà obligatòria en l’etiquetatge.