Article traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Un Nadal amb el planeta

Qualsevol moment de l'any és bo per demostrar el compromís amb el medi ambient, però el Nadal és una oportunitat excel·lent per compartir-lo amb les persones estimades
Per WWF 20 de desembre de 2018

Des de la. decoració de la casa per Nadal als regals que elegim, sense oblidar el menú de les dates més assenyalades… tota ocasió és bona per unir tradició i respecte pel planeta. La premissa de partida és que hem de consumir d’una altra manera. Segons l’últim Informe Planeta Viu , publicat a l’octubre de 2018, han disminuït el 60% de les poblacions de peixos, ocells, mamífers, amfibis i rèptils degut a l’activitat humana. Per això, per conservar la biodiversitat és fonamental apostar per la reducció del consum i per fer una segona vida als objectes . També contribueix posar en pràctica les següents idees per fer un menú de Nadal i elegir obsequis responsables amb el planeta .

Img ovelles isaac horta wwf

Menú nadalenc sa… també amb el planeta

Es pot menjar de manera sana pel cos mentre es cuida també el planeta. Una cosa passa quan en el món 1.400 milions de persones sofreixen sobrepès, però 795 són víctimes de la desnutrició. En general, les dietes occidentals són riques en carns i grasses i poden excedir les 2.500 calories recomanades al dia, una quantitat que pot augmentar durant aquests dies de menjars i trobades.

Aquesta desproporció també és palesa en la manera en la que emprem els recursos del planeta: més d’un terç del sòl disponible és superfície agrària , el sistema agroalimentari genera entre el 25 i el 30% de les emissions de gasos d’efecte d’hivernacle i és el responsable del 60% de l’extracció d’aigua dolça. I el pitjor és que no aprofitem tots aquests recursos, doncs les llars europees tirem un terç dels aliments que comprem, uns 180 kg per persona a l’any.

Així que el primer pas per celebrar aquest Nadal de manera més responsable amb el planeta és elaborar un menú basat en aliments de temporada, conreats prop de la nostra casa i, si és possible, amb un origen sostenible certificat . Es recomana reduir la ingesta de carn i la que es consumeixi deu provenir de ramaderia extensiva. Quant al. peix i al marisc, un clàssic nadalenc , cal recordar que el 90% de les pesqueres del Mediterrani estan sobreexplotades, per que és fonamental tenir clar el seu origen i buscar segells sostenibles com MSC (Marini Stewardship Council). Tots ells són passos importants cap a la presa de consciència del poder que tenim com consumidors i com les nostres decisions poden canviar la tendència del mercat.

De cara a elaborar el menú, una bona idea pot ser recuperar receptes hivernals antigues . Segur que en la memòria familiar hi ha algun plat que va caure en l’oblit i els ingredients del qual són productes de temporada i de proximitat, doncs no era molt comuna que fruites o verdures recorreguessin tants quilòmetres, i menys que es trobessin en el mercat quan no era la seva època natural, abans de l’era dels hivernacles. Per què no aprofitar aquestes festes per recuperar-los i sorprendre a la família?

Regals planetaris

Img tallats i pont jorge serra wwfImatge: Jorge Sierra/WWF

S’estima que cada llar gastarà de mitjana uns 600 euros durant aquests dies. Aquest import inclou també els regals, que solen anar acompanyats d’una gran quantitat d’embolcalls de cartó i plàstic que hi ha reciclar de manera convenient. Una bona opció per evitar tot aquest empaquetat, i a més ser original, és regalar naturalesa amb experiències a l’aire lliure : descobrir els voltors lleonats del. Refugi de Rapinyaires de Montejo de la Vega (Segòvia), seguir les petjades del llop en la Serra de la Colobra (Zamora), recórrer durant un cap de setmana alguna de les Vies Verdes espanyoles o visitar algun dels 15 Parcs Nacionals , que enguany compleixen 100 anys.

També es pot secundar al planeta de manera directa, amb un donatiu a algun projecte sobre el terreny o a alguna organització que es dediqui a la conservació del medi ambient.

En suma, les festes nadalenques poden ser un bon moment per anar incorporant per la resta de l’any opcions de vida més respectuoses amb el planeta. Són petits canvis que marquen una gran diferència. Feliços -i sostenibles- festes!