Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Medi ambient

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Aliments ecològics que podràs usar en Nadal

Alimentar-se amb productes ecològics és una bona forma de reduir la nostra petjada ecològica en Nadal

Els aliments ecològics són saludables, respectuosos amb el medi ambient i ofereixen unes condicions justes per a la cadena alimentària, segons els seus defensors. Per això, són una bona opció per a tot l’any, i més en Nadal, quan s’augmenta el consum d’aliments. Aquest article explica les raons per usar aliments ecològics en Nadal, indica on aconseguir aliments ecològics en aquestes dates i es refereix als aliments locals com una altra opció ecològica per a Nadal.

Raons per usar aliments ecològics en Nadal

Img alimentos
Imatge: Javier Llastres

El Nadal són un dels moments de l’any en què més aliments es consumeixen. Una opció per ser més respectuosos amb el medi ambient són els productes ecològics. L’impacte de l’agricultura i la ramaderia intensives es redueix amb el sistema ecològic, ja que evita els abonaments i pesticides industrials i la producció es basa en els ritmes de la naturalesa i l’aprofitament de les sinergies entre els diversos aliments.

En consumir productes ecològics, es mitiga el canvi climàtic i la contaminacióEn consumir productes ecològics, es mitiga el canvi climàtic i la contaminació i es contribueix a preservar la biodiversitat. Però a més, també mantenen a la població rural, eviten contaminació d’aqüífers, disminueixen els costos a la salut, creen un 30% més d’ocupació i mantenen un futur per a l’agricultura i la ramaderia en les generacions esdevenidores. Així ho indica Francisco Casolà, president de l’Associació Valor Ecològic (Ecovalia), que promou la producció i el consum d’aquest tipus d’aliments.

En qualsevol cas, es consumen productes amb certificat ambiental o no, una de les claus importants és aprofitar-los al màxim. El 40% dels aliments consumits en Nadal es malgasta, segons dades de l’ONG Ecologistes en Acció. Diversos consells poden ajudar a reduir aquest problema ambiental.

On aconseguir aliments ecològics en Nadal

Espanya és el primer productor de la Unió Europea per superfície ecològica, segons dades del Ministeri d’Alimentació, Agricultura i Medi ambient (MAGRAMA). La quantitat i varietat d’aliments ecològics que poden trobar-se és alta, si ben gran part de la producció es ven en altres països.

En adquirir un d’aquests aliments, convé fixar-se en les seves etiquetes per comprovar si estan elaborats d’acord als principis de la producció ecològica. Els seus responsables han desenvolupat diversos certificats a nivell local, regional o nacional per diferenciar-se dels convencionals: Etiquetes comunitàries (“Agricultura ecològica”); nacionals (“AB – Agricultura Ecològica” de França, el “Eko” d’Holanda, o el “Bioagricert” d’Itàlia); i autonòmiques (“Ecoetiqueta del CCPAE, Consell Català de Producció Agrària Ecològica”).

Per la seva banda, la UE va crear el certificat ecològic europeu per homogeneïtzar la informació i ajudar als consumidors a triar aquests productes elaborats en els Estats membres. El seu logotip, denominat “eurohoja”, és una etiqueta verda amb els estels blancs de la UE, repartides en forma de fulla d’arbre.

Els llocs on poden trobar-se i adquirir-se aliments ecològics són cada vegada més variats:


  • Tendes especialitzades en productes ecològics: en elles es pot trobar una gran varietat, no solament d’aliments, sinó d’altres productes “verds”. La pàgina web Biolandia ofereix un directori amb les tendes ecològiques classificades per comunitats autònomes.

  • Internet: diverses iniciatives ofereixen pàgines web per comprar online aliments ecològics, com una de les més conegudes, EnterBio.

  • Supermercats: es poden localitzar cada vegada més en els seus lineals de compra aquest tipus de productes. EROSKI té una secció específica sobre aquest tema.

Un esment aparti en aquestes dates són les cistelles nadalenques. Algunes empreses fan aquests productes amb tot tipus d’aliments ecològics. Els consumidors poden trobar diferents grandàries i varietats, inclosos aliments ecològics “gourmet”. La pàgina web Ecomarket ofereix en aquest sentit diverses propostes.

Aliments locals, també en Nadal

Una altra forma de consumir aliments de forma més ecològica en Nadal és mitjançant els productes de‘ quilòmetre zero. També coneguts com de “proximitat” o de “cadena curta”, s’elaboren i comercialitzen de forma local. Els productes són més frescos i propers als consumidors, i la petjada ecològica es redueix.

Gràcies a aquests aliments, productors i consumidors estan el més a prop possible, en un radi d’acció de 100 quilòmetres com a màxim. S’apunten al moviment “Slow Food(“menjar lent”, per oposició al “fast food” o “menjar ràpid”), engegat en 1986 per l’italià Carlo Petrini, com a impulsor del concepte.

Els mercats locals, especialitzats en productes de proximitat, són un bon lloc per trobar-los. Les etiquetes dels productes, on s’informa del seu origen, poden ajudar a comparar les diferents opcions i decantar-se per la més propera.

RSS. Sigue informado

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions