Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Medi ambient > Energia i ciència

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Barbacoes solars

Diversos models de barbacoes solars proposen parrilladas ecològiques amb la llum del sol com a única energia

img_barbacoa solar

Fer una parrillada sense l’enfarfec (i la contaminació) del càmping gas, el carbó o les pastilles d’encès és possible. Amb el sol com a única font d’energia, les barbacoes solars poden fer les típiques broquetes o costelles de forma neta i segura. Diversos models, inclosos els artesanals per fer a casa, suposen una alternativa ecològica a les clàssiques barbacoes i poden ser una proposta solidària per preparar aliments en països pobres i zones sense energia.

Avantatges i inconvenients de les barbacoes solars

Img barbacoa
Imatge: Wikimedia

Segons els seus defensors, les barbacoes solars suposen diversos avantatges per al medi ambient i els consumidors:

Són més ecològiques i senzilles: s’estalvien els elements de les barbacoes convencionals, com l’ampolla de propà, el carbó o les pastilles d’encès, que a més són contaminants. Tampoc emeten diòxid de carboni (CO2), un gas implicat en el canvi climàtic. La seva instal·lació i transport és senzill, i solament fa falta el sol, una font d’energia neta, gratuïta i inesgotable, i realinear l’aparell de tant en tant per aprofitar millor la llum.

Són més segures i netes: al no utilitzar elements combustibles i concentrar els rajos solars a la zona de cuinat, eviten residus (excepte els propis de l’aliment) i possibles incendis. Tampoc produeixen fums ni partícules de combustió i, per això, les hi pot utilitzar sense molestar en zones com a terrasses o jardins.

Poden ser multifunció: a més de les típiques broquetes o costelles, alguns models també poden cuinar tot tipus d’aliments amb l’ajuda d’olles o paelles.

Poden ser una alternativa solidària per preparar aliments en països pobres o en llocs aïllats sense accés a fonts d’energia.

Quant als seus inconvenients:

Depenen del sol: poden aconseguir a l’instant temperatures d’entre 200º C i 240º C, però en dies ennuvolats costa més cuinar amb elles. De nit no serveixen, encara que alguns prototips tracten de solucionar-ho amb sistemes d’acumulació tèrmics. A més, els seus creadors recomanen utilitzar ulleres de sol i utensilis negres.

En produir-se de forma minoritària, són més difícils d’aconseguir i poden ser més cares: una barcacoa convencional senzilla pot adquirir-se per uns 30 euros, mentre que una solar pot oscil·lar entre 200 i 500 euros.

Barbacoes solars, alguns models destacats

L’empresa francesa aneu Cook ven diversos models de barbacoa solar, com la Cookup Inox o la Cookup 200, que va guanyar en 2010 el premi francès de disseny industrial Janus. Al seu responsable, Xavier Flavard, se li va ocórrer la idea després de passar diversos anys a Àfrica. Té web en espanyol, on es poden comprar (inclouen “llibres de receptes solars”) i veure vídeos sobre el seu funcionament.

Biogri és un model de barbacoa solar amb disseny cilíndric. D’origen italià, té una web en espanyol on es pot comprar a través d’una empresa de sistemes renovables. Per cada unitat venuda, els seus responsables asseguren destinar cinc euros a l’ONG Llogarets Infantils. Alguns entusiastes de la Biogri han fet demostracions públiques en un quiosquet de la platja de la Malagueta o expliquen en detallats videowebs com fer broquetes.

Un grup d’estudiants de l’Institut Tecnològic de Massachusetts (MIT), recolzats per David Wilson, professor d’aquest centre, ha proposat un prototip de barbacoa solar que aconsegueix temperatures superiors a 230º C i emmagatzema la calor per cuinar durant 25 hores seguides. Per a això, es basa en un contenidor amb nitrat de liti. El seu objectiu és comercialitzar-ho a Estats Units i que també arribi a països pobres.

De forma més artesanal, Juan Francisco Parets és un fan de les barbacoes solars que explica al seu web com fer-se una a partir d’elements senzills, com un paraigua o una olla.

Com funcionen les barbacoes solars

Les barbacoes solars generen calor mitjançant la concentració de la llum. Per a això utilitzen un atuell reflectora parabòlica, ja sigui en forma de plat o de cilindre, que concentra els rajos solars en el seu eix focal, on se situen els aliments que es volen cuinar. La idea és la mateixa que inspira a les plantes de concentració d’energia solar (CSP) i la seva versió micro, i a les instal·lacions fotovoltaiques de concentració (CPV).

Etiquetas:

energia solar

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions