Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Medi ambient

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Bioacumulació

Les substàncies químiques tòxiques presents en l'ambient acaben acumulades en els éssers vius

Img bioacumulacion

Els productes químics dispersos en el medi ambient acaben sent emmagatzemats en el teixit gras dels organismes vius. La bioacumulació es produeix quan aquests productes són transmesos al llarg de la cadena alimentosa, per la qual cosa acaben sent acumulats, arribant a produir-se concentracions milers de vegades superiors a la quantitat inicial que es trobava en l’ambient. Per això, l’ésser humà, que s’alimenta d’altres éssers que es troben per sota seu en la cadena alimentosa i que han acumulat en els seus organismes aquestes substàncies, absorbeix grans concentracions de productes que triguen anys a dissoldre’s i que poden comportar greus riscos per a la salut.

Des de fa més de mig segle, l’ésser humà ve produint tot un seguit de productes químics per a multitud d’aplicacions, fins a arribar a convertir-se en molts casos en productes imprescindibles per a la vida quotidiana. Desgraciadament, algunes d’aquestes substàncies tenen efectes contraproduents per al medi ambient i la salut. Un clar exemple d’això són els pesticides, coneguts també com a plaguicides, insecticides o biocides, unes substàncies que han reportat enormes beneficis a l’agricultura o en la lluita contra malalties transmeses per insectes, com el paludisme, la febre groga o el dengue. El desenvolupament de la indústria química ha permès el desenvolupament de pesticides amb un alt grau d’eficiència i a preus assequibles, de manera que són utilitzats a tot el món. De fet, s’han trobat importants quantitats d’insecticida en el greix d’animals com l’os/os polar o el pingüí, els quals habiten en llocs tan distants i extrems com l’Àrtic i l’Antàrtida, respectivament.

En aquest sentit, tots els ciutadans estan exposats a un gran nombre de substàncies químiques, de les quals només un 2% han estat avaluades científicament d’una manera rigorosa. Es calcula que cada dia les persones ingereixen uns 2.000 mil·ligrams de substàncies químiques tòxiques. Es calcula que cada dia les persones ingereixen uns 2.000 mil·ligrams de substàncies químiques tòxiques les quals en quantitats superiors serien letals, produint gran varietat de malalties i malformacions. A més dels aliments, les substàncies tòxiques es troben en qualsevol lloc, incloses els habitatges o els llocs de treball.

Així mateix, altres substàncies, com a metalls pesats o hidrocarburs acaben també sent acumulats pels organismes aquàtics. Per això, poden trobar-se concentracions molt altes d’aquests elements químics en els éssers vius marins, a pesar que aquestes substàncies es trobin molt diluïdes en l’aigua o acabin desapareixent. Així, les marees negres deixen seqüeles que poden arribar a durar anys. En el cas del “Prestige”, un informe de l’organització ecologista WWF/Adena indica que existeixen altes possibilitats de bioacumulació per l’hidrocarbur vessat.

D’altra banda, l’ésser humà no és l’únic que crea productes químics tòxics. Les plantes que s’ingereixen habitualment produeixen tot un seguit de toxines de manera natural com a mètode de defensa contra fongs, insectes i altres animals. En definitiva, gairebé tots els productes químics que es consumeixen són d’origen natural, dels quals només una petita porció ha estat convenientment analitzada. No obstant això, els possibles riscos que aquests pesticides naturals poden tenir es compensen pels grans beneficis que té una alimentació rica en fruites i verdures.

Control dels productes químics

En 1962 Rachel Carson publicava “La primavera silenciosa”, un llibre que per a alguns autors va marcar el començament del moviment ecologista modern. L’obra denunciava la contaminació química generalitzada que la naturalesa i els éssers humans com a part d’ella venen sofrint, i ja alertava per aquell temps de l’escassa o nul·la recerca que es realitza sobre els productes químics, alguna cosa que pot portar conseqüències indesitjables per a les generacions futures.

En l’actualitat el control de la indústria química és un dels aspectes més delicats per a les institucions, que han de buscar l’equilibri entre els avantatges i els inconvenients que aquests productes tenen en la salut i el medi ambient. En 2003, la Comissió Europea va proposar el denominat sistema REACH , acrònim en anglès de Registre, Avaluació i Autorització de Substàncies Químiques, l’aprovació de les quals està prevista per aquest any 2006, i del que s’espera que permeti un major control dels productes químics, encara que la indústria del sector ha tractat de limitar el seu efecte.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions