Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Medi ambient

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Com conrear vegetals a l’hivern (encara que no tinguis terrassa)

Els brots o germinats ajuden a crear un hort urbà divertit, sa, barat, i sense sortir de casa

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Divendres, 16 de Novembre de 2018

No fa mancada terrassa. Muntar un hort urbà a l’hivern solament requereix d’una finestra lluminosa que permeti als vegetals obtenir els rajos de sol que precisen per créixer. Això sí, la possibilitat de plantar un hort urbà amb fred requereix escollir cultius resistents a les baixes temperatures. I això inclou als anomenats brots, també denominats germinats (o microvegetales), tan de moda en la secció de verdures del súper. Com? Atent a les següents línies.

Brots o germinats de faves i pèsols, i fins a herbes aromàtiques com l'alfàbrega i el coriandre, poden créixer en una horta urbana muntada en el saló de casa

El concepte d'horticultura urbana va calant a Espanya. "Començar un hort urbà ecològic a la tardor o hivern no solament és possible, sinó que té alguns avantatges", reconeix Marta Rosque, ambientòloga i horticultura creadora de Planteja en Verd. Entre elles, està que es donen menys plagues i cal estar menys pendent del reg. Però és que a més, els cultius, diu Rosique, saben millor a la tardor i hivern, "quan no viuen sota el sol abrasador de l'estiu".

Cultius d'amanida, com la rúcula i el cada vegada més en voga pak choi (col asiàtica), i fins i tot d'herbes aromàtiques, com l'alfàbrega i el coriandre, poden créixer en una horta urbana muntada en el saló de casa. Però hi ha més opcions. Faves i fins a pèsols poden menjar-se com a brots o plantones (petites plantes que no han finalitzat el seu creixement). I fins a alguns cultius radiculares, dels quals s'aprofita la part engrossida subterrània, com la pastanaga i el rave, són vegetals que creixen a la perfecció quan baixa el termòmetre. El motiu és que el sòl fa de regulador de la inèrcia tèrmica, protegint a la planta dels envits del fred que d'una altra manera donarien al trast amb la planta.

Així se sembren els brots d'hivern: la regla del polze


Si es vol tenir èxit amb la collita d'hivern, la sembra ha de ser densa, ja que és possible que una proporció de la sement no arribi a germinar. Per a això, cal usar la regla del polze. Al món de l'horticultura aquesta norma fa referència a la distància que ha de respectar-se entre cada llavor, ja que aquesta separació augmentarà les possibilitats que la planta prosperi.

I no cal treure el metre. Aquesta pauta és aproximada i no necessita ser perfecta. Però si es desitja sembrar vegetals d'una grandària major, cal assegurar-se d'incrementar en proporció la distància de separació entre les llavors.

El macetero: reutilitza i estalvia


No fa falta un test gran, ni cara. Una safata de semillero amb almenys tres centímetres de profunditat és tot el que es requereix per començar un hort d'hivern. I serà més que suficient si el que es pretén és obtenir germinats i brots.

La safates per sembrar poden aconseguir-se de forma gratuïta en el supermercat, ja que es poden aprofitar les safates dels xampinyons o de certes fruites. Però si tenen forats, s'ha de cobrir el fons amb un paper de periòdic per evitar que el compost es perdi pel fons.

Però les opcions no acaben aquí, ja que es poden emprar altres envasos de plàstic per sembrar. I si no tenen forats, n'hi ha prou amb fer-los amb un ganivet afilat. En el cas de voler fer un mini-hivernacle d'hivern, es pot usar la meitat d'una ampolla de plàstic amb forats que permetin la ventilació. La reutilització de materials és un requisit perquè una horta sigui més sostenible i també suposa un estalvi en diners, recursos i treball.

I si es desitja que creixin més ràpid...


Per ajudar a les llavors a germinar, n'hi ha prou amb deixar en remull les sements durant unes 24 hores abans de plantar-les en el compost. Aquest senzill gest facilitarà la germinació i farà que els brots apareguin en menys temps.

També és important mullar lleugerament el compost o substrat abans de col·locar les llavors. No és necessari xopar-ho, però sí que estigui humit. I per mantenir la humitat després d'haver posat les llavors, es poden recobrir els maceteros o safates amb una bossa de plàstic transparent que tingui forats per facilitar la ventilació. Però és important retirar el plàstic cobertor tan aviat com apareguin els primers brots, a més de regar els brots amb regularitat, encara que millor encara si es fa amb una ampolla de reg amb pulverizador.

Va arribar el moment de recol·lectar


En general, els brots vegetals d'interior necessiten entre dues i quatre setmanes per créixer. A més, la majoria dels germinats no tenen una data de recol·lecció exacta, per la qual cosa es pot experimentar amb diferents temps i longituds del brot. Mentre hi ha qui prefereix recol·lectar el germinat una vegada que apareixen les dues primeres fulles (cotilèdons o fulla embrionària), uns altres escullen deixar-les créixer una mica més.

En qualsevol cas, la forma més senzilla de recol·lectar els brots és utilitzar unes tisores de cuina afilades per tallar-los. I no cal treure'ls d'arrel, ja que alguns germinats com el pèsol poden créixer de nou.

Els millors brots d'hivern

Les possibilitats de conrear brots d’hivern en el saló són enormes. I la recomedación és llançar-se a experimentar. Com a idea, es pot començar amb els brots d’alfàbrega i de coriandre, però també es pot provar amb cultius de germinats menys clàssics com la mostassa, el rave, el cigró, el pèsol o les faves.

RSS. Sigue informado

Quan publiques un comentari acceptes la Llei orgànica de protecció de dades (LOPD)

Et pot interessar:

Infografías | Fotografías | Investigaciones

Informació de copyright i avís legal

Visita el nostre canal Eroski Consumer TV

EROSKI CONSUMER ens prenem molt seriosament la privadesa de les teves dades, avís legal. © Fundació EROSKI

Fundació EROSKI

Validacions d’aquesta pàgina

  • : Conformitat amb el Nivell Triple-A, de les Directrius d’accessibilitat per al contingut web 1.0 del W3C-WAI
  • XHTML: Validació del W3C indicant que aquest document és XHTML 1.1 correcte
  • CSS: Validación del W3C indicando que este documento usa CSS de forma correcta
  • RSS: Validació de feedvalidator.org indicant que els nostres titulars RSS tenen un format correcte