Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Medi ambient

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Com saber què pescat comprar amb les noves etiquetes

Els consumidors desconeixen l'etiquetatge dels productes pesquers, essencial per evitar fraus

img_etiqueta pesca hd_

La Unió Europea (UE) va aprovar en 2014 l’etiquetatge que ha d’aparèixer des de llavors en tots els productes pesquers. Però, malgrat el temps que porta la normativa en vigor, la majoria dels consumidors no són conscients de les “noves” etiquetes, per la qual cosa corren més risc de ser enganyats o de recolzar sense voler la pesca insostenible o il·legal que danya el medi ambient marí. Aquest article assenyala que els consumidors desconeixen les noves etiquetes del peix, les claus per identificar-les i que el peix sostenible també té etiquetatge.

Imatge: MSC

L’etiquetatge dels productes de pesca i de cria (aqüicultura) venuts a consumidors i empreses d’hostaleria ve regulat per una norma de la UE que s’aplica des de 2014. Malgrat portar en vigor tot aquest temps, els consumidors no són en general conscients d’això i, per tant, corren més risc de comprar productes pesquers que no són el que diuen ser o de recolzar sense adonar-se a un tipus de pesca que destrueix els mars. A nivell nacional no hi ha estadístiques o estudis sobre aquest tema en els últims anys, encara que sí, en canvi, les hi ha a nivell regional de diverses administracions o ONG.

“L’etiquetatge obligatori per als productes de pesca no s’està aplicant en la majoria dels casos”María José Cornax, directora de pesca d’Oceana a Europa, assegura que “en la majoria dels casos l’etiquetatge obligatori no s’està aplicant”. Segons Cornax, “un estudi a nivell europeu publicat recentment indicava que el frau en l’etiquetatge en peix fresc i congelat havia disminuït i se situava entorn d’un 4,9%. No obstant això, no s’analitzaven ni els restaurants ni l’absència de l’etiquetatge reglamentari. Estudis d’Oceana en les pròpies cantines de les administracions europees van trobar nivells entorn del 20%, amb substitucions tan flagrants en alguns restaurants com la venda de panga per bacallà“. Així mateix, Oceana llançava en escasses dates unes enquestes en diversos Estats membres de la UE per avaluar el nivell de coneixement de la població sobre peix i sobrepesca. A Espanya, l’informe mostrava que un 80% dels enquestats desconeix que els estocs pesquers estan sobrexplotados, a pesar que un 91% dels espanyols consumeix pescat almenys una vegada a la setmana.

A la fi del 2016, una enquesta en 140 peixateries de 15 mercats de Barcelona, realitzada pel Govern de Catalunya, l’Institut de Mercats Municipals de l’Ajuntament de Barcelona, el Gremi de Pescaderos i la Federació Nacional Catalana de Confraries de Pescadors, va concloure que la meitat dels consumidors catalans desconeix les obligacions de l’etiquetatge i confia en la informació de la seva pescadero de confiança. “Es posa en relleu la necessitat de fer campanyes per informar al consumidor sobre els seus drets sobre l’etiquetatge de peixos i mariscs”, assegura Celia Álvarez, del Programa Marí de WWF Espanya.

Img etiqueta pesca
Imatge: Comissió Europea

Claus per identificar l’etiquetatge de la pesca

Els productes han de portar la següent informació, com es mostra en l’exemple d’imatge d’etiqueta:


  • Denominació comercial del producte i el seu nom científic, que han de correspondre amb les quals conté la llista oficial de cada país de la UE.

  • Mètode de producció, utilitzant els següents distintius: “peix en…”, “capturat en…” o “de cria…”.

  • Zona de captura / País i massa d’aigua / País de producció. En el cas de la pesca marítima, la zona de captura és la zona, subzona o divisió FAO en la qual s’ha pescat el producte. En el cas de la pesca en aigua dolça, és necessari especificar el nom de la massa d’aigua (riu, llac, etc.) i el país en el qual s’ha capturat el producte. I el peix de cria ha de mostrar el país de producció.

  • Arts de pesca emprades. En el cas de la pesca marítima o d’aigua dolça, s’ha d’esmentar d’acord amb una de les categories següents: “xarxes de tir”, “xarxes d’arrossegament”, “xarxes d’enmalle i similars”, “xarxes de cèrcol i xarxes hissades”, “sedal i ham”, “rastras” i “nasas i paranys”.

  • Data de caducitat / Consumir preferentment abans de…: si el producte és descongelat, data de durada mínima i de caducitat i al·lergògens.

  • Una altra informació, si bé és voluntària: el port i la data de desembarqui, un codi de resposta ràpida (QR) i l’etiqueta de certificació.

“Aquesta informació és fonamental per realitzar una compra responsable de peixos i mariscs”, subratlla Álvarez, qui recomana per aconseguir-ho la” Guia de peix per a un consum responsable” i la campanya de sensibilització a nivell europeu “Fish Forward” de WWF.

El peix sostenible també té etiqueta

Una forma de saber si els productes provenen d’una font sostenible és buscar segells com MSC, per als procedents de pesca extractiva, o ASC, per a peixos de cultiu. Laura Rodríguez, directora de MSC a Espanya i Portugal, assenyala que els productes certificats amb aquest segell porten la informació legal i, a més d’aquesta ecoetiqueta blava, el nombre de Cadena de Custòdia i una frase que indica que prové d’una pesquera certificada: “Recomanem als consumidors que busquin el segell blau MSC i que, a més, mirin la informació d’origen i espècie perquè els pot donar informació més completa sobre el peix que compren”.

Img etiqueta pesca
Imatge: MSC

Com a imatge d’exemple està la d’aquest producte que porta a més el segell d’agricultura ecològica, per indicar que també poden portar el segell MSC i perquè, com adverteix Rodríguez, “es refereix a l’oli, no al peix. Ara hi ha moltes conserves amb aquest segell i pot fer l’efecte que és peix ecològic”.

Segueixi el canal de Medi ambient en Twitter @I_CONSUMERma i al seu autor @ecienciacom.

RSS. Sigue informado

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions